Hoy en día, la expansión agrícola provoca el 90% de la deforestación a nivel mundial. Ante esto, La Cosmopolitana está a favor de promover estrategias para transformar sin perjudicar el medio ambiente.

Se estima que para 2050 se necesitará hasta un 50% más de alimentos de lo que se necesitaba en 2012 debido al incremento demográfico global. Por lo tanto, la sociedad se enfrenta a un enorme desafío para dar de comer al mundo y, simultáneamente, proteger los bosques de la expansión agrícola, lo que genera el 90% de la deforestación en el planeta.

Asimismo, es posible transformar el sistema alimentario mundial para que la agricultura y los bosques crezcan al mismo tiempo, en lugar de que uno crezca a expensas del otro. Es fundamental que ambos se beneficien el uno del otro, en vez de ser mutuamente excluyentes.

Consecuencias de la deforestación

La deforestación se da cuando hay una tala de árboles masiva o descontrolada. Además, este produce grandes cambios en el ecosistema. Algunas de sus consecuencias son:

● Alteración de ciclo del agua. Los árboles atraen las lluvias y los bosques son una parte esencial en el ciclo del agua. Por eso, al perder masas forestales, se modifica hacia otras partes con vegetación.

● Desertificación. La tala indiscriminada o sin control provocará que los bosques se conviertan en una zona desértica. Ante ello, las acciones y estrategias de La Cosmopolitana están regidas y respaldadas por la Norma Internacional ISO 14001, orientada en avalar un sistema de gestión más efectivo y a controlar los efectos sobre el medio ambiente.

● Pérdida de hábitat, biodiversidad y suelo. La deforestación lleva a dañar los ecosistemas, a una pérdida de la biodiversidad y a la aridez del terreno. Las regiones deforestadas tienden a una erosión del suelo y, finalmente, se convierten en tierras no productivas, lo que provoca la escasez de flora y fauna.

● Modificación del clima global. Al perderse los bosques y las selvas, se modifica el ciclo del agua y las temperaturas en la región y a nivel global. Esto provoca que se acelere el calentamiento global.

La Cosmopolitana – ¿Cómo evitar la deforestación?

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura emitió un informe en el que promueve una serie de acciones para promover el cambio. Algunos de ellos son:

● Fijar normas de importación de productos agrícolas.

● Apoyar a los pequeños agricultores de los países productores y comprometerse a financiar cadenas de suministro más sostenibles.

● Promover iniciativas globales como la reducción de las emisiones de la deforestación y la degradación de los bosques.

● Mitigar el cambio climático a través de la reducción de emisiones netas de gases de efecto invernadero.

● La creación de marcos legislativos que favorezcan la adopción de enfoques basados en las sinergias entre la silvicultura y la agricultura.

● Aplicación de métodos agrícolas más sostenibles.

Asimismo, La Cosmopolitana promueve la sostenibilidad a través de campañas y otras acciones que fomenten un impacto positivo.

La Cosmopolitana recomienda consumir frutas y verduras de temporada, ya que, además de ser sostenible, son alimentos ricos en vitaminas y otros nutrientes.

Consumir alimentos de temporada significa que los productos no han sufrido ninguna alteración en su ciclo de reproducción. Es decir, se ha respetado sus procesos de crecimiento y no se ha empleado ninguna técnica para modificarlo o alterarlo.

Líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, enlistan cuales son las frutas y hortalizas de temporada.

La Cosmopolitana – Alimentos de temporada

Granada

Las granadas son difíciles de encontrar en cualquier época del año. Entre sus principales ventajas para el organismo destaca su contenido de vitamina C, ácido fólico y potasio. También tiene propiedades antioxidantes y un bajo nivel calórico. Las granadas se pueden utilizar en ensaladas, jugos, salsas, entre otros.

Membrillo

Es muy utilizado para la elaboración de dulce de membrillo, aunque también se puede comer crudo o en jugos. El membrillo se caracteriza por tener bajo contenido de azúcares y mucha fibra, algo que es ideal para personas con estreñimiento o problemas digestivos.

Mandarina

Contiene una gran cantidad de agua, vitamina C y otras vitaminas y minerales que favorecen la formación de anticuerpos que ayudan a evitar los catarros de invierno. Esta es una de las frutas que La Cosmopolitana intenta incluir en sus platillos.

Kiwi

Aunque es popularmente conocido por sus beneficios contra el estreñimiento, el kiwi es una fruta muy completa y su consumo es recomendable para personas de todas las edades. Los kiwis poseen un alto contenido de vitamina C y ácido fólico.

Pera

Son una importante fuente de vitaminas y minerales como el magnesio, fósforo y calcio. También posee una gran cantidad de agua y favorecen la buena digestión. Se pueden incluir en ensaladas, mermeladas o salsas.

Berenjena

Rica en fibra, minerales, vitaminas y agua, la berenjena es una de las hortalizas más completas, ya que su consumo ayuda a reducir el colesterol, mejorar la digestión y la circulación, también ayuda a reducir el envejecimiento celular, dado su contenido en antioxidantes.

Brócoli

Es rico en nutrientes, vitaminas, fibra y minerales como el calcio, el fósforo o zinc. Además, al tratarse de una fuente de ácido fólico, es un producto recomendado en las dietas de las embarazadas.

Una de las mayores preocupaciones de La Cosmopolitana es el consumo excesivo de productos ultraprocesados y sus consecuencias para la sociedad y el medio ambiente.

Una mala alimentación trae como consecuencia enfermedades como la obesidad y la diabetes. Actualmente, el aumento de este tipo de padecimientos ha sido tal, que los gobiernos están tomando medidas para regular la cantidad de sal, azúcar y grasas que contienen los alimentos que están disponibles para la población.

El consumo de comida chatarra es una de las principales causas del sobrepeso en el mundo. Esta enfermedad ha sido calificada por diferentes expertos como la gran epidemia del siglo XXI. Asimismo, en los últimos años se ha trabajo por implementar leyes que les pongan límites a las empresas alimentarias y que éstas vendan productos más saludables.

¿Qué es un heavy user y cuáles son sus consecuencias en la industria de alimentos?

Un heavy user es un cliente con gran rentabilidad para una organización, ya que consume una gran cantidad de productos y servicios. Es posible que trabajen en línea y pasen no sólo su tiempo libre en su computadora, sino también en su tiempo laboral.

En el e-commerce, los heavy users son aquellos que realizan una gran cantidad de compras online superior a la media y gastan grandes cantidades de dinero. Las características de los diferentes grupos de usuarios pueden variar ampliamente dependiendo de los dispositivos del usuario, medios, temas, deseos y necesidades.

Por ejemplo, en el sector de la tecnología, son clientes de entre 30 a 49 años. Al contrario al supuesto común de que los usuarios de la tecnología son, en la mayoría de los casos, muy jóvenes.

Sin embargo, para la industria de alimentos son los principales consumidores de productos ultraprocesados, es decir, las principales víctimas de las empresas que ofrecen alimentos altos en calorías y azúcares.

La Cosmopolitana – ¿Cómo lograr heavy user más saludable?

Uno de los factores de cambio más poderosos para líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, es el incremento de la preocupación de los clientes en torno a temas de salud. La obesidad y el sobrepeso han levantado dudas sobre los organismos genéticamente modificados y ha incrementado el interés por productos de comercio justo, bienestar animal y comida orgánica.

Para La Cosmopolitana, consumir alimentos saludables es uno de los hábitos más importantes para gozar de buena salud. Por este motivo, es importante adoptar costumbres de nutrición y ejercicio físico, ya que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la sociedad en genera

Hootsuite es una herramienta que no sólo sirve para programar contenido o monitorizar su funcionamiento, sino que facilita otros aspectos como el trabajo en equipo. Ante esto, La Cosmopolitana apoya las nuevas tecnologías que facilitan una mejor atención al cliente.

Hootsuite permite planificar, programar, publicar y monitorizar el contenido de distintas redes sociales. Además, permite gestionar y coordinar distintos perfiles en diversas redes sociales y trabajar de forma tanto individual como en grupo, ya que distintas personas pueden utilizar una misma cuenta.

¿Cuáles son las principales funciones de Hootsuite?

● Trabajo en equipo. Una de las características más importantes de hootsuite son las múltiples opciones para trabajar en grupo que se ofrecen. No sólo muestra todos los mensajes privados enviados a distintas cuentas en redes sociales en un sólo lugar, para que todos los usuarios de la herramienta puedan acceder a ello, sino que permite a los administradores asignar a los miembros del equipo a cada mensaje.

● Servicios de atención al cliente. Hootsuite permite ver las peticiones, preguntas y consultas de los usuarios en tiempo real. Así los usuarios reciben una respuesta en el menor tiempo posible, que es precisamente lo que buscan al ponerse en contacto con las empresas a través de las redes sociales.

● Apps y extensiones. Además de ser una herramienta de marketing automation y analítica social muy potente, Hootsuite permite agregar aplicaciones y extensiones para complementar sus funcionalidades.

La Cosmopolitana – Ventajas de usar Hootsuite

Las funcionalidades de Hootsuite son diversas, por lo que ofrece muchas ventajas como las siguientes:

● Hootsuite está disponible no sólo en versión de escritorio, sino también como aplicación móvil.

● Otra ventaja es que la herramienta cuenta con páginas de ayuda muy claras y completas, lo que ayuda a empresas, como La Cosmopolitana, a ofrecer atención especializada.

● Permite automatizar las publicaciones en redes sociales. Asimismo, posibilita optimizar tiempo y asegurarse de que los contenidos se publiquen, incluso en fines de

semana o periodos vacacionales. Para La Cosmopolitana mostrar cuál es su idea de negocio es fundamental para que sus clientes puedan empatizar con ellos.

● Mejora la atención al público y reduce al mínimo el tiempo de respuesta de las peticiones o consultas de los clientes.

El ayuno regular puede reducir el colesterol “malo” y la manera en la que el organismo metaboliza el azúcar. Sin embargo, La Cosmopolitana recomienda consultar a un especialista antes de realizar este tipo de prácticas.

Ayunar se ha asociado con una reducción del llamado riesgo cardio metabólico, es decir, daño al corazón o vasos sanguíneos, un mejor estado anímico, calidad del sueño y un mejor estado de salud general.

De acuerdo con un estudio practicado en ratones reveló que aquellos animales que comían una sola vez tenían una mayor esperanza de vida y menos incidencia de enfermedades crónicas. Asimismo, existe mucha información que habla de los beneficios del ayuno, no obstante, el posible vínculo con la longevidad en los humanos es un campo que los investigadores aún deben trabajar.

Desventajas del ayuno

El ayuno puede favorecer la saciedad, y esto puede hacer que se vuelva más complicado el ingerir cantidades relativamente altas de calorías. Si se tiene en cuenta que para ganar masa muscular se necesita un superávit calórico, el ayuno puede no ser la mejor estrategia para conseguirlo. Algunas de sus desventajas son:

1. Puede causar ansiedad. En personas que tienen mala relación con la comida, este método puede resultar beneficioso, pero también puede ocurrir todo lo contrario, y es que en lugar de mejorar la adherencia genera ansiedad y estrés.

2. El ayuno intermitente no se recomienda en personas con trastornos alimenticios, ya que podría aumentar estas conductas perjudiciales para la salud.

3. Líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, no promueven el ayuno en niños, adolescentes, mujeres embarazadas, personas mayores o enfermos, ya que puede ser perjudicial para su desarrollo.

Regímenes de ayuno más populares

● El 16/8: Implica ayunar durante 16 horas consecutivas y comer a lo largo de 8 horas.

● La dieta 5:2: Se refiere a comer 500 calorías dos días a la semana y seguir una alimentación regular los cinco días restantes.

● Comer-ayunar-comer: No ingerir alimentos durante 24 horas una o dos veces a la semana.

● Ayuno alternando: Un día comer 500 calorías y al siguiente alimentarse como regularmente se hace.

La Cosmopolitana – Beneficios de realizar ayuno

Entre los beneficios más relevantes de hacer ayuno resalta la disminución del azúcar en la sangre, reducción de colesterol malo y de los depósitos de grasa en el hígado por lo que hay menor riesgo de contraer hígado graso. También reduce la liberación de sustancias que propician la inflamación del cuerpo.

Finalmente, La Cosmopolitana está a favor de una alimentación consciente y equilibrada que garantice una salud digna, segura y saludable.

El Día Internacional de la No Violencia se celebra el 2 de octubre, día del aniversario del nacimiento de Mahatma Gandhi, pionero de la filosofía y la estrategia de la no violencia. Por ello, la familia Landsmanas promueve acciones que procuran el bienestar e integridad no sólo de sus colaboradores, sino de la población mexicana.

El principio de la no violencia -también conocido como la resistencia no violenta- rechaza el uso de la violencia física para lograr un cambio social o político. A menudo descrito como “la política de la gente común”, esta forma de lucha social ha sido adoptada por muchas poblaciones alrededor del mundo en campañas a favor de la justicia social.

¿Cómo generar una cultura de paz y no violencia?

El tema de la violencia es un problema que ataca a la población mundial y que por supuesto se debe erradicar. Por ello, es importante que se fomenten las siguientes acciones:

● Motivar una paz neutra. La Paz Neutra es la eliminación de las violencias culturales y simbólicas, legitimadoras de la violencia directa y estructural. Para lograr esta paz se sigue un proceso gradual, un acuerdo que compromete a los actores bajo un conjunto de normas.

● Promover investigación en Paz. La investigación permite adquirir un nuevo paradigma que aporta a la construcción del conocimiento. Es fundamental que la sociedad genere una cultura de paz que respeta otras culturas, resolver conflictos por medio del diálogo para defender el Derecho Humano de la Paz.

● Evitar el racismo. La discriminación se puede evitar a través de una educación neutral que trabaje por fomentar una paz intercultural. Además, los medios de comunicación deben brindar información que neutralice los malentendidos y terminen con los estereotipos hacia un grupo de personas.

● Propiciar una cultura de paz. Para trabajar en una cultura de paz se necesita construir una educación para mediano y largo plazo, comprender que las visiones de futuro son alternativas al presente e impulsar una cultura democrática, solidaria y no violenta.

Familia Landsmanas – Acciones para construir una cultura de no violencia

Para la familia Landsmanas generar un eco positivo en la sociedad mexicana es más que un compromiso: es una responsabilidad que tienen como líderes de una de las empresas más grandes del país. Por ello, junto con Fundación Camino a Casa buscan apoyar a víctimas de explotación sexual.

Juntos han creado una alianza que tiene como objetivo principal brindar una segunda oportunidad a niñas y jóvenes sobrevivientes de la explotación sexual. Siendo víctimas de secuestro, abusos familiares y hasta crimen organizado, hoy lo que más desean es retomar su vida.

Si bien las sobrevivientes de este delito buscan reintegrarse a la sociedad, tener planes de vida y una recuperación física y emocional satisfactoria, todo ello sería imposible si no contaran con uno de los derechos más fundamentales: la alimentación.

Para las fundaciones, los aportes en especie o monetarios son importantes, ya que sin ellos sería imposible la manutención de las y los beneficiarios. Es por lo que, desde hace aproximadamente 10 años, semanalmente la familia Landsmanas a través de la Fundación Pablo Landsmanas proporciona todos los insumos necesarios para la preparación de comida.