La Cosmopolitana: ¿por qué es importante incluir productos cárnicos en la dieta?

La carne es uno de los productos alimenticios más consumidos en México, llegando a alcanzar un total de 8.8 millones de toneladas en consumo. Dada su alta tasa de demanda, son varias las empresas que se dedican a su producción y distribución, entre ellas La Cosmopolitana.

Los cárnicos producidos en el país son considerados de alta calidad e inocuidad en el mercado internacional, siendo los estados de Veracruz, Jalisco y Sonora los líderes de la producción de carne de pollo, res y cerdo.

A pesar de que la industria cárnica mexicana es sinónimo de crecimiento y genera alrededor de 800 mil empleos —de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI)—, actualmente existen mitos acerca de las implicaciones de su consumo.

La Cosmopolitana: ¿por qué es importante incluir carne en la dieta?

Para llevar una vida sana, es necesario realizar actividad física constante y contar con buenos hábitos alimenticios.

Aunque es fundamental seguir una dieta que incluya una buena cantidad de vegetales, la carne no puede estar totalmente exenta  de las comidas puesto que también son una fuente importante de proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos, entre otros beneficios relevantes para el bienestar.

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Consumir productos cárnicos conlleva beneficios importantes para la salud

Además, gracias al trabajo de expertos y compañías como La Cosmopolitana, la República Mexicana es considerada uno de los cinco países con mejor estatus sanitario en el mundo, lo que posiciona a los productos cárnicos nacionales como uno de los más seguros para el consumo humano.

Cinco beneficios de consumir productos cárnicos

  1. La carne roja aporta hierro, un mineral esencial para la transportación de oxígeno en la sangre.
  2. Las proteínas de la carne contribuyen a la salud de los huesos, glándulas, órganos internos, la sangre y otros líquidos corporales.
  3. Su consumo ayuda a la producción de carnitina, un aminoácido que traslada ácidos grasos en el cuerpo y genera energía.
  4. Los nutrientes de la carne favorecen la creación de masa muscular, así como el fortalecimiento del tejido muscular. De igual modo, esto ayuda a la pronta recuperación en caso de cirugías.
  5. Coadyuva a la formación de mielina, una capa que protege las terminaciones nerviosas del cuerpo.

Indudablemente, consumir productos cárnicos, ya sea de res, pollo, cerdo o pavo, es altamente benéfico para la salud, siempre y cuando se incluyan dentro de una dieta balanceada con otra clase de alimentos.

¿Dónde se encuentra La Cosmopolitana?

La Cosmopolitana es una empresa perteneciente a Corporativo Kosmos que se dedica a brindar a clientes y consumidores finales servicios integrales de alimentación, así como otros servicios generales (mantenimiento, limpieza, control de plagas, lavandería, jardinería, entre otros). 

Con más de 50 años de historia, actualmente La Cosmopolitana es una de las empresas más grandes e importantes de la industria, gracias al trabajo de todo el equipo que gestiona sus operaciones y por la alta calidad que garantiza en cada producto y servicio otorgado

Sus actividades se distribuyen principalmente en centros penitenciarios y comedores institucionales, sirviendo 500 mil alimentos diariamente entre desayuno, comida y cena. 

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La Cosmopolitana cumple con estrictos estándares de calidad

La Cosmopolitana presente en la República Mexicana

Tan solo en la Ciudad de México, La Cosmopolitana cuenta bodegas y frigoríficos donde prepara y almacena sus productos, siempre cumpliendo con estrictos estándares de higiene y calidad, como el Distintivo H, la ISO 9001:2008, el HACCP y la ISO 22000:2005, por nombrar algunas. 

Si bien la Central de Abasto de la Ciudad de México es una de las locaciones centrales de sus operaciones, no es el único estado donde tiene una presencia activa. De hecho, la empresa de la familia Landsmanas se encuentra en varios estados de la República Mexicana y cuenta con centros de distribución en cada uno de ellos, lo que le permite desplazar sus productos y servicios con facilidad y rapidez a distintos puntos del país. 

Dicha cualidad es esencial para la compañía no solamente porque le da rentabilidad, sino porque puede desplazarse de manera inmediata a puntos distantes dentro del territorio nacional en caso de desastres naturales o alguna situación de emergencia en la que se requiera de su apoyo. 

Es por esto que La Cosmopolitana es considerada una empresa con gran solidez logística y versatilidad en sus estrategias de negocio, dos cualidades fundamentales que la han llevado a ganar la confianza y lealtad de todos sus grupos de interés. 

La Cosmopolitana, una empresa socialmente responsable

Desde sus inicios, Corporativo Kosmos y las empresas que lo conforman —entre ellas La Cosmopolitana— han destacado por su filosofía Pasión por cumplir y por su dedicación a contribuir en el bienestar de las comunidades mexicanas, el desarrollo económico del país y el cuidado del medio ambiente.

Este 2019, los esfuerzos del grupo empresarial de la familia Landsmanas fueron reconocidos por el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) al otorgarle el Distintivo ESR (Empresa Socialmente Responsable), un galardón que entrega a aquellas compañías comprometidas con la sustentabilidad en sus negocios.

La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable.

Para obtener el Distintivo ESR, el Cemefi evalúa que las empresas cumplan con cuatro estándares:

  1. Ética empresarial. Entre los elementos que califica están la implementación de políticas anticorrupción y código de conducta para directivos, colaboradores y proveedores.
  2. Calidad de vida en la compañía. Aquí entran las iniciativas que la compañía realiza para cuidar el bienestar de sus colaboradores y sus familias.
  3. Vinculación con las comunidades. El Cemefi toma en cuenta los programas de desarrollo y sustentabilidad que la empresa hace a favor de la sociedad, especialmente hacia aquellas comunidades que son impactadas directamente por sus operaciones.
  4. Preservación del medio ambiente. En este apartado se valoran los proyectos ambientales que se emprenden tanto al interior de las actividades del negocio como al exterior de ellas.

Esta es la primera vez que Corporativo Kosmos, La Cosmopolitana y sus demás empresas reciben el Distintivo ESR, pero su trayectoria en temas de responsabilidad social es amplia.

Acciones responsables de Corporativo Kosmos y La Cosmopolitana

Con presencia en 30 estados de la República Mexicana, más de 30 centros de distribución y una flotilla con más de 200 transportes propios, el impacto de Corporativo Kosmos y La Cosmopolitana es inmenso.

Por ello, el corporativo dirigido por Jack Landsmanas ha trabajado en varias iniciativas que benefician el crecimiento económico, el bienestar de la sociedad mexicana y la conservación del medio ambiente.

  • Genera 9,000 empleos directos a través de sus empresas.
  • El 94% de sus compras son de productos nacionales, impulsando la economía local.
  • Brinda servicio inmediato a instituciones públicas y programas gubernamentales a favor de grupos vulnerables.
  • Fomenta la reinserción social por medio de la capacitación laboral, la expedición de certificados oficiales y el trabajo remunerado.
  • Promueve el consumo responsable de recursos naturales en sus operaciones.
  • Cuenta con certificaciones y políticas que siguen los más altos estándares de calidad en cuanto a inocuidad e higiene de alimentos, así como de gestión ambiental.

Todas estas acciones, además de las que realiza la Fundación Pablo Landsmanas, forman parte de sus valores de siempre trabajar con lealtad, valentía, honestidad y actitud de servicio, contribuyendo a fortalecer la filosofía empresarial que ha distinguido a Corporativo Kosmos y La Cosmopolitana desde el inicio.

La Cosmopolitana dueños: filosofía y visión de negocio

Desde su fundación hasta la fecha, La Cosmopolitana dueños ha tenido clara su misión: atender a sus clientes cumpliendo sus compromisos con pasión y ofreciendo siempre la mejor calidad en sus productos y servicios.

Esta responsabilidad la han llevado a cabo año con año a través de su filosofía y valores, los cuales están alineados a la visión que tenía Pablo Landsmanas cuando creó Corporativo Kosmos.

Filosofía de La Cosmopolitana dueños

Pasión por cumplir a clientes y consumidores finales brindando productos y servicios de la máxima calidad, al tiempo que genera un eco positivo en las comunidades mexicanas por medio de iniciativas socialmente responsables.

Valores de la Cosmopolitana dueños:

  • Lealtad hacia la compañía.
  • Valentía para tomar riesgos.
  • Honestidad para ser rectos en todas sus acciones.
  • Actitud de servicio para satisfacer todas las demandas de clientes internos y externos.

Gracias a esta visión de negocio, la confianza de sus colaboradores y la fidelidad de sus clientes, La Cosmopolitana dueños ha conseguido solidez financiera y se ha posicionado como uno de los grupos empresariales más influyentes de la República Mexicana en la industria de alimentación.

Esto le ha permitido participar en proyectos de inversión inmediata, tener una amplia capacidad logística para distribuir sus productos y servicios, así como ser versátil para adaptarse a las distintas necesidades de sus clientes.

Sin embargo, su misión como empresa no estaría completa sin honrar también el legado filantrópico de Pablo Landsmanas. Por ello, La Cosmopolitana dueños ha implementado programas de sostenibilidad para contribuir a la protección del medio ambiente, el desarrollo económico del país y el bienestar de niños, jóvenes y adultos en situación de vulnerabilidad.

La Cosmopolitana, responsabilidad social.

Con el fin de reafirmar su compromiso con la responsabilidad social, en 2016 se estableció la Fundación Pablo Landsmanas, fortaleciendo su compromiso con las organizaciones de la sociedad civil y generando un mayor impacto en las comunidades del país.

Es de este modo que la filosofía y los valores de La Cosmopolitana dueños se han convertido en un ejemplo a seguir para otras empresas en México.

La Cosmopolitana: ¿qué es la cadena de valor?

La Cosmopolitana es una empresa de Corporativo Kosmos que se dedica al suministro de materia prima para la elaboración de alimentos, la preparación de comida y otros servicios de atención general como mantenimiento, limpieza y control de plagas.

Dada la magnitud de sus operaciones, la compañía tiene que implementar una estrategia de negocio eficaz que satisfaga las necesidades de sus clientes, que la ayude a cumplir con las certificaciones pertinentes y fortalezca su rentabilidad: la cadena de valor.

¿Qué es la cadena de valor?

La cadena de valor es un concepto propuesto por el economista Michael Porter que analiza la interdependencia de las actividades empresariales para poder obtener una ventaja competitiva.

Todas las acciones de una compañía se incluyen dentro de la cadena de valor y se dividen en dos: primarias y secundarias.

Dentro de las actividades primarias, se encuentra lo siguiente:

  • Logística interna y externa. Almacenamiento, distribución de materias primas y productos terminados, entrega al consumidor final.
  • Operaciones de producción. Proceso para convertir la materia prima a producto final. 
  • Marketing y ventas. Dar a conocer el producto y/o servicios. 
  • Servicios. Mantener y destacar el valor del producto y/o servicios.

Por otro lado, las actividades secundarias incluyen cuatro labores que apoyan directamente a las acciones primarias:

  • Infraestructura. Planificación, contabilidad y finanzas.
  • Recursos Humanos. Contratación, retención y motivación del equipo de trabajo.
  • Desarrollo de tecnología e investigación. Generan costes y valor para el negocio.
  • Compras. Adquisición de maquinaria, componentes u otros servicios.

La Cosmopolitana ha implementado en su negocio una cadena de valor estratégica que le ha permitido consolidarse como una de las empresas que garantiza mayor calidad y rapidez de respuesta dentro de la industria alimentaria mexicana.

Cadena de valor

Cadena de valor de La Cosmopolitana

Gracias a que cuenta con el respaldo de Corporativo Kosmos, La Cosmopolitana tiene a su disposición los instrumentos que necesita para tener una cadena de valor competitiva.

Tan solo en la Ciudad de México, cuenta con instalaciones que abarcan más de 200 mil metros cuadrados y están avaladas por normativas vigentes.

Para transportar los alimentos de manera segura y eficiente, dispone de una flotilla de vehículos equipados con tecnología isotérmica para garantizar la inocuidad de los productos.

Igualmente, todos los colaboradores reciben capacitaciones constantes para cumplir con los criterios de calidad debidos y, de este modo, poder servir a clientes de alta especialización como los centros penitenciarios estatales y federales.

De este modo y por 55 años, La Cosmopolitana ha demostrado que cuenta con una sólida cadena de valor que la ha posicionado como una de las empresas líderes en la industria de la alimentación.

La Cosmopolitana, 55 años sirviendo con pasión

Desde que Pablo Landsmanas fundó Corporativo Kosmos, la misión principal del negocio ha sido servir a sus clientes, ofreciendo pasión y calidad en cada instante.

Esta filosofía ha sido honrada por cada una de las líneas de negocio del grupo empresarial de la familia Landsmanas, entre ellas, La Cosmopolitana.

Dentro del amplio portafolio de servicios que ofrece —tanto de preparación y entrega de alimentos como generales—, La Cosmopolitana se ha distinguido por escuchar al cliente en todo momento para asegurarse de satisfacer cada una de sus necesidades, incluso adelantarse a ellas. ¿Cómo lo logra?

El compromiso de La Cosmopolitana con sus clientes

Primero que nada, la cultura laboral de La Cosmopolitana se rige por tres fundamentos:

  1. La satisfacción total de los clientes y consumidores finales dan sentido a su esfuerzo.
  2. Garantizar la inocuidad alimentaria en México siguiendo los máximos estándares de calidad en sus procesos.
  3. Generar un eco positivo en las comunidades mexicanas no solo al brindarles el mejor servicio, sino al emprender iniciativas sustentables enfocadas en su bienestar.

Cada uno de estos principios es impulsado por los valores de la empresa, los cuales son:

  • Lealtad hacia la compañía.
  • Valentía para tomar riesgos y ser innovadores.
  • Honestidad que demuestra la rectitud del negocio en todas sus acciones. 
  • Actitud de servicio para brindar lo mejor a clientes internos y externos.

Todo en conjunto da lugar a la filosofía “Pasión por cumplir”, la cual ha distinguido el trabajo diario de La Cosmopolitana por 55 años.

Esta creencia es la que la ha incentivado para invertir en tecnología de punta, contar con una amplia infraestructura que incluye 30 centros de distribución en el país y obtener las certificaciones más importantes en la industria, como el Distintivo H y la Tipo Inspección Federal (TIF), además de tener un equipo de colaboradores altamente capacitado para ejecutar sus actividades. 

Trabajo en La Cosmopolitana

Asimismo, su solidez logística y financiera le permiten participar fácilmente en proyectos demandantes y cumplir inmediatamente con cualquier petición que surja, ofreciendo un servicio integral. 

De esta forma, La Cosmopolitana ha conseguido superar las expectativas de sus clientes, manteniendo su confianza y respaldo continuo.

¿Qué es el Distintivo H y cuál es su importancia para La Cosmopolitana?

Una de las características que distingue al equipo de trabajo de La Cosmopolitana es su pasión por satisfacer todas las necesidades de sus clientes, un compromiso que lleva a cabo día a día con entrega y dedicación, esforzándose por alcanzar los más altos estándares de calidad.

Una de las certificaciones con las que cuenta La Cosmopolitana es el Distintivo H, el cual es otorgado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a aquellas organizaciones que cumplen con los criterios de higiene indicados por la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2015.

Distintivo H, origen e importancia

Con el objetivo de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos y mejorar la seguridad alimentaria en la República Mexicana, se creó el Programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos, es decir, lo que conocemos hoy como el Distintivo H.

Para obtener esta certificación, un consultor asesora al establecimiento interesado y brinda una capacitación a todos los colaboradores en diversos temas, como lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, refrigeración, higiene personal y más.

Luego de este entrenamiento, el consultor evalúa nuevamente a la empresa y valida que sea apta para recibir el Distintivo H, el cual tiene vigencia de un año.

Los beneficios de conseguir este reconocimiento son amplios e impactan positivamente a cada una de las personas que laboran dentro de la organización.

Las ventajas para la empresa son un mejor control de los productos alimentarios y de proveedores, mayor competitividad nacional y menores pérdidas, mientras que para el personal la ganancia principal es el desarrollo de competencias laborales.

Asimismo, la empresa que ostenta el Distintivo H es vista como un negocio confiable por los clientes, garantizando su lealtad y retención. 

La Cosmopolitana comprometida con el Distintivo H

Dado que sus operaciones giran alrededor de la industria alimentaria, para La Cosmopolitana ha sido fundamental contar con el Distintivo H.

NMX-F605

Actualmente, sus cocinas tienen este reconocimiento, un logro destacable teniendo en cuenta que la empresa de Corporativo Kosmos provee la mayor parte de sus servicios a comedores de centros penitenciarios, por lo que debe asegurarse de preparar todas las raciones de alimento de manera segura.

Esta responsabilidad de La Cosmopolitana ha contribuido a que la Asociación Americana de Prisiones (ACA) avale el trabajo de las penitenciarías en México.

Es así que la compañía de la Familia Landsmanas se cerciora que todos sus procesos tengan la certificación correspondiente, siendo un actor clave en la inocuidad de los alimentos que se distribuyen en el país.

La Cosmopolitana y su compromiso con la sociedad mexicana

Por 55 años, La Cosmopolitana —empresa de Corporativo Kosmos— se ha dedicado a brindar servicios integrales de alimentación a diversos clientes en toda la República Mexicana, desde la distribución de los productos, la preparación hasta la entrega de alimentos a los consumidores finales.

Para garantizar la alta calidad de sus materias primas y servicios, cuenta con bodegas y cámaras frigoríficas ubicadas en distintas partes de la Ciudad de México y tiene una flotilla de vehículos para transportar productos alimenticios de forma totalmente segura e inocua, gracias a que sus unidades incluyen equipo isotérmico, cajas refrigeradas y secas.

Toda esta logística le permite proveer servicios de alimentación a aproximadamente 1 millón de personas en comedores institucionales y penitenciarios.

Sin duda, el compromiso que ha demostrado La Cosmopolitana hacia sus clientes y consumidores finales ha sido el rasgo que la ha distinguido de entre la competencia y, por ello, es uno de los corporativos líderes en la industria.

No obstante, esta Pasión por Cumplir no es exclusiva de sus operaciones de negocio, también incorpora la responsabilidad que tiene con el bienestar social y ambiental del país.

La Cosmopolitana y su compromiso social con México

La Cosmopolitana lleva a cabo prácticas de responsabilidad social dirigidas a sus colaboradores, las comunidades mexicanas y el medio ambiente:

Colaboradores

Para proteger la seguridad y la salud de todo su equipo de colaboradores, la compañía ha implementado políticas conforme a las normas Occupational Health and Safety Assesment Series 18001 (OHSAS 18001) y NMX-SAST-001-IMNC-2008. Asimismo, promueve la igualdad de género y la capacitación de cada uno de sus colaboradores para favorecer su desarrollo profesional y otorgarles la especialización que requiere la industria.

Comunidades

Por medio de la Fundación Pablo Landsmanas ha llegado a diversas organizaciones de la sociedad civil (OSC), La Cosmopolitana se ha involucrado en causas como el apoyo médico, nutricional y psicológico de niños, adolescentes y adultos diagnosticados con VIH/SIDA; la reinserción social de internos en centros penitenciarios y personas que tienen alguna adicción; la educación y apoyo alimentario de niños que han sido víctimas de violencia o abandono, entre otras iniciativas.

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Medio Ambiente

La empresa cuenta con la certificación ISO 14001:2004, la cual avala que se ha puesto en marcha un Sistema de Gestión Ambiental competente para minimizar el impacto negativo de sus actividades. Algunas de las acciones que lleva a cabo son el consumo eficiente de agua y energía, reducir el uso de materiales como playo y cartón para empaques, política de reciclaje de residuos, aprovechamiento de químicos biodegradables y evaluaciones periódicas para prevenir posibles fuentes de contaminación.

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A través de este compromiso con la sociedad mexicana, La Cosmopolitana cumple con sus cuatro valores centrales: lealtad, valentía, honestidad y actitud de servicio, honrando de esta forma el legado de su fundador Pablo Landsmanas.

¿Qué servicios ofrece La Cosmopolitana?

Las empresas dentro de la industria alimentaria no se dedican solamente a la producción de materia prima o la preparación de alimentos, también pueden ofrecer diversos servicios primarios y secundarios a sus clientes, tal como lo hace La Cosmopolitana.

Con 55 años de experiencia como respaldo y con el apoyo logístico de Corporativo Kosmos, La Cosmopolitana es una compañía mexicana que se ha convertido en uno de los líderes de la industria gracias a los distintos servicios que proporciona.

Servicios de La Cosmopolitana

En total, La Cosmopolitana presta tres servicios a sus clientes internos y externos:

  • Suministro de materia prima. Una de sus principales actividades de negocio es abastecer a instituciones públicas una gran cantidad de productos alimenticios como carne, embutidos, lácteos, frutas, verduras y otros artículos de abarrotes. Para el envío de los alimentos, La Cosmopolitana tiene a su disposición instalaciones en la Central de Abasto de la Ciudad de México y en diversos puntos de la República Mexicana para garantizar la seguridad e higiene de todos los productos.
  • Servicios de alimentación. Todos los días el equipo de La Cosmopolitana prepara más de un millón de desayunos, comidas y cenas calientes para servir en centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana, así como en comedores institucionales. Aproximadamente 122 mil personas consumen estos alimentos, los cuales son preparados bajo una estricta observación y cumplen con todas las normativas nacionales e internacionales aplicables.
  • Servicios generales. Con el objetivo de brindar una atención integral a sus clientes, La Cosmopolitana facilita servicios generales de mantenimiento, limpieza, lavanderías, control de plagas y jardinería.

Cabe mencionar que cada uno de los servicios ofrecidos por la empresa perteneciente a la familia Landsmanas implementa la filosofía Pasión por Cumplir. Esto significa que se enfoca totalmente en satisfacer de manera rápida y eficiente las necesidades de sus clientes.

¿Cómo lo consigue? Trabaja las 24 horas de los 365 días del año con un equipo altamente capacitado, utiliza equipo tecnológico de vanguardia y colabora con una red de proveedores confiable.

De este modo, La Cosmopolitana ha logrado superar las expectativas de sus clientes y destacar entre la competencia, convirtiéndose así en un ejemplo de excelencia y entrega dentro del sector público.

La Cosmopolitana, ¿cuáles son sus certificaciones?

La Cosmopolitana es una empresa mexicana que nació hace 55 años y se especializa en ofrecer servicios integrales de alimentación, así como otros servicios generales.

Al ser una de las compañías líderes en la industria, es consciente de las preguntas que se hacen las personas antes de comprar alimentos: ¿este producto será seguro para mi consumo?, ¿cómo se habrá producido este alimento?, ¿es confiable el etiquetado?

Servicios La Cosmpopolitana

Cada día, los consumidores finales tienen más curiosidad por conocer exactamente el origen y el proceso de producción de los alimentos, así como estar al pendiente de las certificaciones de calidad e higiene que deben cumplir las empresas del sector.

La transparencia es un factor importante para resolver las inquietudes de los consumidores. Por esta razón, los negocios deben mantener una comunicación directa y clara con los grupos de interés.

La Cosmopolitana es una de las compañías que antepone siempre las necesidades de sus clientes y consumidores, tal como deja entrever el lema que comparte con Corporativo Kosmos: Pasión por cumplir.

Sin embargo, más que un lema, es un compromiso enfocado hacia la calidad total, la excelencia y la confiabilidad.

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Certificaciones de La Cosmopolitana

Con el objetivo de siempre resguardar la seguridad y confianza de sus clientes, La Cosmopolitana comunica de manera constante su experiencia y certificaciones.

Sus procesos de operación están certificados bajo las Normas Oficiales Mexicanas y las normas internacionales de referencia aplicables a cada especialidad. Actualmente, La Cosmopolitana cuenta con siete certificaciones:

  • ISO 9001:2015. Cada seis meses, un inspector realiza una auditoría para corroborar que la compañía cumpla con todas las condiciones establecidas en la gestión de calidad.
  • Distintivo H. Esta certificación es otorgada por la Secretaría de Turismo a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas que cumplan con los estándares de calidad, higiene y seguridad.
  • NMX-SAST-001-IMNC-2008. Esta norma apoya a la empresa para elaborarpolíticas y objetivos de salud y seguridad en el trabajo.
  • Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). La seguridad de los alimentos es certificada por medio del análisis, control y prevención de riesgos de contaminación desde la producción hasta el consumo.
  • ISO 22000:2005. Asegura que todos los posibles peligros alimentarios sean identificados y controlados a lo largo de la cadena de producción.
  • ISO 14001:2015. Esta norma especifica los requisitos para implementar un sistema de gestión ambiental para minimizar el impacto negativo de la industria.
  • NOM-251-SSA1-2009. Establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que se deben llevar a cabo en la producción de alimentos y bebidas.

Estas certificaciones nacionales e internacionales son las que avalan la calidad y transparencia de los procesos de La Cosmopolitana, respaldando la seguridad del millón de alimentos que sirve diariamente la compañía a nivel nacional.