La Cosmopolitana – ¿Cuáles son los beneficios de los productos verdes?

Actualmente, existe un aumento en la producción de productos verdes a nivel mundial, esto se debe a que en la población ha aumentado el interés en los temas ambientales. La Cosmopolitana, al igual que otros actores en la industria, fomentan la sustentabilidad en sus operaciones a través de diversas campañas que generen un impacto positivo en la sociedad.

Para que un producto pueda ser considerado como “verde” debe cumplir una serie de requisitos, como ser socialmente responsable, ecológico y reciclable. Por ello, están enfocados en ser sostenibles y proteger al medio ambiente. De acuerdo con el portal Feedough, cuentan con las siguientes características:

● En caso de ser comestibles, ser cultivados sin el uso de químicos tóxicos y con higiene.

Ser reciclables, reutilizables y biodegradables.

● Ser empaquetados en materiales ecológicos.

● Ser eficientes, es decir, que emplean la menor cantidad de recursos.

● Tener una huella plástica reducida o nula.

● Poseer una huella de carbono pequeña o inexistente.

Esto último es un factor decisivo a la hora de la elección por parte de los consumidores, comprando productos que les ofrezcan este diferenciador.

La Cosmopolitana - ¿Qué son los productos verdes y para qué sirven?

La Cosmopolitana – ¿Por qué es importante consumir productos verdes?

Grandes empresas, como La Cosmopolitana, han decidido reducir los niveles de carbono en sus producciones. Para facilitar este proceso existen softwares que apoyan a las compañías en el proceso de diagnosticar la cantidad de efecto de gas de invernadero que producen habitualmente.

Estos son algunos de los puntos clave para entender por qué los productos verdes se venderán más:

Apoyas al consumo local

Al comprar o consumir un producto verde estás contribuyendo a frenar problemas sociales y medio ambientales, y al mismo tiempo apoyas a una empresa local que genera puestos de trabajo en el país.

Por esto, La Cosmopolitana es una empresa que se enorgullece de trabajar junto con proveedores locales para impulsar la producción nacional y, por lo tanto, la economía del país.

Cumples con las leyes actuales

Recientemente se ha promulgado una ley para regular el uso de plástico, con el objetivo de reducir su impacto en el medio ambiente. Con ello, los establecimientos, como cafeterías o restaurantes, deben identificar proveedores de sustitutos que cumplan con la norma y evitar sanciones o multas.

Contribuyes a frenar el calentamiento global

Hoy en día, se están desarrollando comunidades de consumidores responsables y mercado de productos verdes. En México, se encuentran diversas empresas, como la de los dueños de La Cosmopolitana, que ofrecen productos y servicios que generan un impacto positivo al medioambiente.

La Cosmopolitana – – ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por alimentos?

Durante la época de calor no sólo se acelera la descomposición de los alimentos, también la de algunos microorganismos que causan enfermedades. Como Líderes de la industria, La Cosmopolitana asegura que su equipo de trabajo cumpla con los estándares de inocuidad debidos para evitar transmisión de infecciones en su comida.

Un brote de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) es definido como un incidente en el que dos o más personas presentan síntomas semejantes después de la ingestión de un mismo alimento.

Enfermedades transmitidas por alimentos

Salmonella

La salmonella es una enfermedad que se puede encontrar en varios alimentos, como en las carnes de pollo, res,cerdo, huevos, frutas, vegetales, hasta en los alimentos procesados.

Según los Centros para el Control y Prevención (CDC), por lo general, los síntomas comienzan de seis horas a seis días después de la infección. Incluye diarrea que puede tener fiebre, sangre y cólicos estomacales.

Listeria

La listeriosis es una enfermedad grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, puede causar una variedad de síntomas, según la persona y la parte del cuerpo que haya sido afectada.

Las personas con listeriosis invasiva generalmente reportan síntomas entre una y cuatro semanas después de haber comido alimentos contaminados con listeria, sin embargo, algunas personas han reportado síntomas hasta 70 días después de la exposición.

Cryptosporidium

El parásito Cryptosporidium es el encargado de transmitir la enfermedad Criptosporidiosis, que causa diarrea acuosa. Las personas con un sistema inmunológico débil pueden experimentar síntomas más severos, incluso pueden desarrollar enfermedades que ponen en riesgo su vida.

Priones

Los priones son agentes infecciosos compuestos de proteínas. Se trata de una enfermedad única transmitida por alimentos, ya que están vinculados a determinadas formas de enfermedades neurodegenerativas. A diferencia de otras ETAS, los priones no pueden ser eliminados a través de métodos tradicionales, como el exponer los alimentos a altas temperaturas.

Productos químicos

Las toxinas naturales en los alimentos pueden variar, desde las toxinas que se encuentran en los hongos venenosos hasta los altos niveles de micotoxinas, como la aflatoxina y ocratoxina que se encuentran en el maíz y los cereales.

La Cosmopolitana - ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por alimentos

La Cosmopolitana – Principios clave para la seguridad alimentaria

La Cosmopolitana se encarga de que cada uno de sus colaboradores asignados en área de cocina y comedores tengan la capacitación necesaria para gestionar estas tareas y garantizar la inocuidad de los alimentos y, por lo tanto, la seguridad y bienestar de los consumidores.

Asimismo, siguen los cinco principios clave para la seguridad alimentaria:

1. Mantener la limpieza en las cocinas.

2. Separar los alimentos crudos y cocinados.

3. Cocinar completamente los alimentos.

4. Mantener los alimentos a temperaturas seguras.

5. Utilizar agua y materias primas seguras.

Finalmente, La Cosmopolitana contribuye a la inocuidad alimentaria al garantizar que sus servicios provean a la población de comidas higiénicas, nutritivas y seguras para su consumo.

La Cosmopolitana – ¿Qué son los bonos verdes y para qué sirven?

Los bonos verdes son un tipo de deuda que emiten las organizaciones, tanto públicas como privadas, para financiar proyectos socialmente responsables con el medio ambiente. La Cosmopolitana, líder en la industria alimentaria, cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental competente para minimizar el impacto negativo de sus actividades.

Las finanzas sostenibles han cobrado un papel fundamental en los últimos tiempos, en el impulso de iniciativas para mitigar los efectos devastadores que la crisis climática está ocasionando. Un estudio de TheCityUk, con el apoyo de BNP Paribas, ha revelado que el crecimiento de las finanzas verdes en el mercado mundial ha ido de 5 millones de dólares en 2012 a más de 540 millones de dólares para el 2021.

En este sentido, los bonos verdes representan la mayor parte de la financiación, con un aumento de 2 mil 300 millones de dólares en 2012 a 511 mil millones de dólares en 2021, la emisión acumulada ascendió a 1.4 billones, lo que representa el 93.1% de la inversión de este tipo en toda la década.

Los principios de bono verdes

Para asegurar la credibilidad de un bono verde, los emisores deben seguir criterios de transparencia y calidad definidos por los Principios de Bonos Verdes. Estos ejes son elaborados por entidades como el Banco Mundial, Citibank, Credit Agricole, JP Morgan Chase, entre otros.

Los criterios se basan en cuatro pilares fundamentales:

1. Uso de ingresos. El emisor debe destinar el uso de los ingresos del bono hacía proyectos verdes, mostrando de forma clara los beneficios al medio ambiente que se pueden alcanzar, así como su cuantificación o asesoramiento.

2. Procesos de selección de proyectos. El emisor delinea y establece el proceso de decisión de la inversión como verde para determinar su elegibilidad. De ser posible, el emisor puede establecer objetivos de impresión, así como definir impactos directos e indirectos.

3. Manejo de los recursos. Los ingresos netos deben ser colocados en un subportafolio, monitoreados por el emisor y certificados por procesos internos ligados a las operaciones del emisor.

4. Reporte. Los emisores deberán generar reportes anuales o semestrales, incluidos indicadores cuantitativos, cualitativos e impacto, a través de newsletters, actualizaciones de páginas web o reportes financieros.

La Cosmopolitana - ¿Qué son los bonos verdes y para qué sirven?

La Cosmopolitana – Proyectos que se pueden financiar como bonos verdes

Movilidad sostenible

Contempla iniciativas orientadas al impulso de un transporte limpio, que reduzca la emisión de CO2 y otros gases de efecto invernadero a nuestro planeta. Los coches eléctricos y las bicicletas se han convertido en alternativas perfectas a los tradicionales vehículos con motores de gasolina o diésel.

Por ello, La Cosmopolitana ha incorporado acciones enfocadas en optimizar la tecnología de los motores de sus vehículos, capacitando a los conductores en materia de inspección y seguridad, así como dar mantenimiento periódicos a las unidades.

La eficiencia de energía

Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el consumo doméstico de energía supone el 21% de las emisiones de CO2 que se vierten en el planeta. La domótica presenta una solución práctica para hacer más eficiente el día a día.

Instalaciones sostenibles

Muchas organizaciones, como la de los dueños de La Cosmopolitana, trabajan para lograr infraestructuras más responsables con el planeta. Sus aportaciones van desde el uso de energías renovables para el funcionamiento de las máquinas hasta la obtención de materiales biodegradables.

Por esto, La Cosmopolitana lleva a cabo acciones responsables como el consumo eficiente de agua y energía, política de reciclaje de residuos, aprovechamiento de químicos biodegradables y evaluación periódica para prevenir posibles fuentes de contaminación.

Familia Landsmanas contribuye al bienestar infantil en México

Por más de cinco décadas, la familia Landsmanas ha desarrollado e implementado estrategias para garantizar el desarrollo integral de las niñas y niños, así como para la erradicación de todas las formas de desnutrición infantil.

La falta de una dieta suficiente, variada y nutritiva está asociada con más de la mitad de las muertes de niñas y niños en todo el mundo. Cuando padecen desnutrición, son más propensos a presentar retraso en el crecimiento durante el resto de su vida, ya que no se producen suficientes proteínas para satisfacer las necesidades alimentarias del cuerpo.

Por eso, es indispensable que en los hogares de los padres, madres y cuidadores, no sólo conozcan las principales causas y tipos de desnutrición infantil, sino que aprendan a identificar las señales de alerta que puedan advertir de un posible cuadro de desnutrición.

Tipos de desnutrición

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) señalan que la desnutrición infantil se puede clasificar de la siguiente manera:

● Desnutrición crónica: un niño o niña con desnutrición crónica presenta retraso en su crecimiento, es decir, su estatura es inferior al estándar correspondiente para su edad.

● Desnutrición aguda moderada: es el resultado de pérdida de peso asociada con periodos recientes de hambre. Ante estas señales, es necesario un tratamiento inmediato para que la enfermedad no avance aceleradamente.

● Desnutrición aguda, grave o severa: aparece cuando un niño de menos de un año tiene un peso inferior respecto al que corresponde a su edad. Este caso requiere atención médica urgente.

Familia Landsmanas apoya al crecimiento de niñas y niños

Garantizar una alimentación nutritiva y de calidad para las niñas y niños en situación de vulnerabilidad, es uno de los compromisos más importantes que ha hecho la familia Landsmanas.

Por ello, apoya con más de 450 mil comidas al mes a niños, niñas, adolescentes, mujeres y adultos mayores que han enfrentado la explotación laboral, el abandono, y la violencia sexual.

Asimismo, en el Marco del Día internacional de los Niños de la Calle, conmemorado el 12 de abril de cada año, la fundación ha centrado sus iniciativas a través de cinco ejes de acción:

Alimentación.

● Salud.

● Educación.

● Desarrollo sustentable.

● Atención Humanitaria.

Para la familia Landsmanas, es fundamental brindar oportunidades de desarrollo a personas que se encuentran en situaciones desfavorables. Por ello, une esfuerzos en favor de niñas y niños en situación de vulnerabilidad.

La Cosmopolitana – ¿Por qué no es nutritivo consumir comida quemada?

Cocinar la comida hasta llegar a quemarla puede contribuir a que se formen sustancias potencialmente peligrosas, como los compuestos N-nitroso y las aminas heterocíclicas. Por ello, La Cosmopolitana contribuye a la seguridad alimentaria al proveer servicios nutritivos y seguros para su consumo.

Las aminas hetero cicliclas (HCA) y los hidrocarburos aromaticos (PAH) son sustancias químicas que se forman cuando se cocina utilizando metodos de alta temperatura. Por ejemplo, al usar la parrilla directamente sobre una llama abierta o incluso al freír en un sartén.

Según Pedro Robledo, responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de MD Anderson Cancer Center Madrid, elevar la temperatura de los alimentos durante la elaboración culinaria por encima de los 120° expuestos directamente al fuego genera sustancias tóxicas derivadas de la cocción que son nocivas para el ser humano.

Consecuencias de consumir alimentos quemados

Si se consumen alimentos quemados con demasiada frecuencia, el organismo dejará de procesar con eficacia dichas toxinas, acumulándose en el organismo. Esto puede ocasionar síntomas de pesadez estomacal, acidez, molestias digestivas u otras enfermedades gástricas importantes. No obstante, la degeneración de las células, la aparición de dolencias hepáticas o la creación de agentes capaces de producir cáncer son los efectos más severos para el organismo.

Estudios han revelado que la exposición a compuestos N-nitroso incrementa el riesgo de varios tipos de cáncer, ya que se convierte en un compuesto químico llamado glicidamida, el cual causa mutaciones y daños al ADN.

La Cosmopolitana - ¿Por qué no es nutritivo consumir comida quemada?

La Cosmopolitana garantiza la calidad de los alimentos

La temperatura de los alimentos es un aspecto fundamental al momento de determinar la calidad de un producto, debido a que si los alimentos no mantienen su temperatura adecuada es posible que puedan sufrir alguna alteración que ocasione un riesgo para la salud.

Por ello, La Cosmopolitana opera bajo la certificación ISO 22000, la norma internacional de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro.

La ISO 2200 contiene los requisitos para la planificación, ejecución, verificación y actualización de todo el sistema de seguridad alimentaria, combinando sus cuatro elementos:

● Sistema de gestión.

● Comunicación interactiva a lo largo de la cadena alimentaria.

Entorno favorable.

● Control de peligros.

La Cosmopolitana, líder en la industria de alimentos, se preocupa por garantizar la inocuidad alimentaria, controlando eficazmente las temperaturas que pueden producir una contaminación en los alimentos.

La Cosmopolitana – ¿Por qué es tan importante el e-commerce en los negocios?

Actualmente, el comercio electrónico ha significado una gran ventaja competitiva para las grandes o pequeñas empresas. Por ello, La Cosmopolitana se mantiene atenta con las tendencias que transforman al mercado.

Los e-commerce han impulsado al comercio tradicional, sirviendo a los usuarios los productos que necesitan hasta las puertas de su hogar, de forma segura y con una gran variedad de donde elegir. Asimismo, demuestran una gran efectividad a la hora de mejorar los beneficios de todo tipo de empresas.

Tipos de e-commerce

Existen varios modelos de negocio dedicados a quienes desean trabajar con ventas online, tanto para quienes deciden hacerlo por medio de e-commerce como para quienes determinan exhibir sus productos por cualquier otra herramienta.

Los tipos de e-commerce son:

B2B (comercio entre las empresas)

La sigla B2B, del inglés Business to Business, se aplica a empresas que crean productos o servicios para venderlos a otras compañías. Regularmente, el e-commerce B2B presenta transacciones de mayor valor, lo que exige un sistema más grande para procesar los pagos.

B2C (negocio a consumidor)

El B2C es el modelo adoptado por empresas que efectúan ventas destinadas al consumidor final, lo cual representa a la mayoría de organizaciones de comercio electrónico.

C2B (compra y venta de productos y servicios entre particulares)

El C2B es un modelo de negocio en la red que pretende relacionar comercialmente al usuario final con otro usuario final.

La Cosmopolitana - ¿Por qué es tan importante el e-commerce en los negocios

La Cosmopolitana – Beneficios de los e-commerce para las empresas

Los grupos que conforman el sector de alimentos, como La Cosmopolitana, deben tomar en cuenta los beneficios que otorga el e-commerce. Algunos de ellos son:

1. Reduce costos. Abrir una tienda virtual es más económico, pues permite a las empresas crecer con menos recursos al evitar pago de renta del local, servicios, sueldos, entre otros.

2. Genera lealtad con los clientes. Muchas empresas no ofrecen una buena experiencia de compra electrónica, incluso algunas aún no tienen presencia en línea. Por ello, es una oportunidad para lograr que los clientes disfruten esa experiencia, a través de un amplio catálogo de productos.

3. Mayor alcance de público. Al comprar y vender por internet, los productos están al alcance de todos desde cualquier lugar, a cualquier hora, los 365 días del año.

4. Facilidad de entrega de productos. Para muchos usuarios comprar en internet representa un riesgo, pero cada vez existen más empresas de logística que ofrecen servicios de entrega rápidos, eficaces y seguros.

Sin duda, el e-commerce es una gran oportunidad para las pequeñas y medianas empresas que buscan diferentes opciones y alternativas para ofrecer sus servicios. Por esto, La Cosmopolitana apoya la creación de nuevas formas de distribución de productos.

La Cosmopolitana – «Actúa ahora» la nueva campaña de la ONU para frenar el cambio climático

«Actúa ahora» es el llamado mundial de las Naciones Unidas (ONU) para realizar acciones individuales contra el cambio climático. Al ser líderes dentro de la industria de alimentos, La Cosmopolitana promueve la sustentabilidad en sus operaciones a través de campañas, iniciativas y otras acciones que generen un impacto positivo.

El cambio climático exige medidas urgentes, coordinadas y coherentes, «Actúa ahora» funciona como un chatbot que sugiere acciones que podemos incorporar en nuestro día a día para reducir la huella de carbono, como viajar de manera más sostenible y ahorrar más energía.

La ONU promueve seis acciones que puedes realizar para contrarrestar el calentamiento global.

La Cosmopolitana - «Actúa ahora» la nueva campaña de la ONU para frenar el cambio climático

La Cosmopolitana – 6 acciones para proteger al medio ambiente

1. Utilizar el transporte público

Caminar, andar en bicicleta o usar el transporte público, en lugar del carro reducirá las emisiones de carbono. Sólo si es absolutamente necesario, usa el vehículo y elige el tren para tus viajes.

Además, utilizar el transporte público favorece el aumento de la actividad física, lo que reduce el riesgo de afecciones broncopulmonares, alergias, obesidad, patologías cardiacas y otros problemas asociados a la falta de ejercicio.

2. Ahorra energía

El ahorro de energía eléctrica es fundamental para el aprovechamiento de los recursos energéticos. Ahorrar equivale a disminuir el consumo de combustibles en la generación de electricidad, evitando la emisión de gases contaminantes hacia la atmósfera.

Establece como regla que las computadoras, impresoras, ventiladores, calentador de agua y cafeteras estén apagadas y, en lo posible, desconectados hasta su próximo uso.

3. Utiliza materiales biodegradables

Actualmente, los plásticos están en todas partes y se usan en casi todas las áreas, incluso en la fabricación de cubiertos, vasos empaques y envoltorios. Por ello, es urgente utilizar materiales ecológicos, ya que no son tóxicos y carecen de productos químicos y toxinas.

Para ayudar al medio ambiente, La Cosmopolitana usa químicos biodegradables para disminuir la huella ambiental al momento de desecharlos.

4. Reducir, reutilizar y reciclar

La separación de residuos y su manejo permite el reciclaje, ya que disminuye la extracción de recursos naturales, reduce la huella ecológica y el agua virtual de los productos. Asimismo, disminuye la cantidad de basura que llega a los rellenos sanitarios, reduciendo las emisiones de efecto invernadero en la atmósfera.

Utiliza materiales con ciclo de vida responsable, que son aquellos que, desde la extracción, la producción hasta el uso final, el reciclaje, el compostaje y la eliminación, mantienen la salud de las personas y el planeta.

5. Ahorra agua

La vida en el planeta no sería posible sin agua, todos dependemos de este recurso natural tan preciado. Ahorrar agua beneficiará a los ecosistemas, a tu economía y a la biodiversidad.

Por ello, para cuidar y proteger al medio ambiente, La Cosmopolitana ha implementado una Plataforma de Sustentabilidad, en la cual se encargan de gestionar responsablemente los recursos que aprovechan y evitar efectos medioambientales negativos en sus operaciones.

La Cosmopolitana impulsa programa de reinserción social al interior de los penales

La reinserción social tiene como objetivo el respeto a los derechos humanos, del trabajo, la educación y el bienestar de las personas sentenciadas, para procurar que no vuelvan a delinquir. Por ello, La Cosmopolitana capacita a las personas privadas de la libertad (ppl) sin prejuicios y con alto sentido de humanidad.

Actualmente, el 91% del sistema penitenciario y los Centros Estatales Penitenciarios cuentan con actividades de recreación; el 81% mantiene actividades de acondicionamiento físico y el 43% tienen certificación de habilidades laborales.

Aunado a ello, estudios revelan que, al obtener la libertad, encontrar y mantener un trabajo reduce las posibilidades de reincidencia delictiva. Por ello, es fundamental brindar educación y formación profesional a las personas que actualmente cumplen una sentencia.

La Cosmopolitana, líder en la industria alimentaria, capacita a las personas privadas de la libertad en el oficio de la cocina, apoyando con eso a su proceso de reinserción a la sociedad, acercándoles un conocimiento que pueden ejercer fuera del centro penitenciario cuando alcancen la libertad.

La Cosmopolitana impulsa programa de reinserción social al interior de los penales

La Cosmopolitana – Monitoreo y evaluación del programa

La Cosmopolitana emplea a estas personas como trabajadores dentro de los centros penitenciarios, a la par que les brindan distintos conocimientos por medio de las siguientes acciones:

1. Capacitación en manejo de alimentos con base en la norma para Distintivo H; además, les imparten conocimientos de preparación de comidas, almacenaje de insumos secos y fríos, higiene personal, controles dentro de una cocina y cuidado ante la pandemia COVID-19.

2. Atención por parte de un grupo interdisciplinario de la zona, entre quienes destacan médicos, ingenieros en alimentos, químicos en alimentos, chefs y nutriólogos.

3. Diariamente las personas privadas de su libertad son evaluadas por el supervisor encargado del centro penitenciario. Adicionalmente, se les aplican exámenes que ponen a prueba sus conocimientos.

Para los dueños de la Cosmopolitana, este programa ha sido todo un éxito, ya que ofrece apoyo a un sector vulnerable. Además, a través de la difusión de elementos culturales como recitales de poesía, lectura y donación de libros continúan apoyando a quienes se encuentran en estos sitios.

Es esencial mantener la reinserción social exitosa, por eso, La Cosmopolitana se compromete con el bienestar mental y emocional de las personas privadas de su libertad en México.

Dueños de La Cosmopolitana – ¿Por qué es tan importante la filantropía corporativa?

Hoy en día, los líderes empresariales de la industria de alimentos, como los dueños de La Cosmopolitana, destacan por su filosofía laboral y, en mayor medida, por su dedicación a contribuir al bienestar de las comunidades mexicanas.

La filantropía corporativa es el conjunto de acciones que promueve una corporación, negocio o empresa por el bienestar de otras personas, a través de distintas estrategias que favorecen a la sociedad.

Las empresas que practican la filantropía, como los dueños de la Cosmopolitana, generan cambios dentro de su institución, como mayor adherencia entre los colaboradores, fomento de los valores familiares y, por último, puede atraer a las generaciones más jóvenes.

Prácticas que contribuyen a la filantropía corporativa

Para llevar a cabo la filantropía corporativa, existen diferentes prácticas o métodos. Algunas de ellas son:

Donaciones

Esta práctica consiste en una aportación directa de recursos a una causa social. La donación directa frecuentemente ocurre en respuesta a solicitudes únicas de organizaciones benéficas, sin embargo, pueden no conducir a un compromiso filantrópico de largo plazo.

Para evitar que la imagen de una empresa se vea dañada, se sugiere que las donaciones tomen en cuenta:

● Selección de mejores receptores

● Fomento de la participación de otros donantes

● Evaluación del impacto social

Organizaciones no lucrativas

Dentro de las organizaciones no lucrativas se encuentran asociaciones civiles, Instituciones de Asistencia Privada (IAP) o fundaciones. Estas últimas son organizaciones sin fines de lucro, ya que se sustentan con el patrimonio de sus creadores o en colaboración con otras donaciones.

Las organizaciones no lucrativas se dividen en:

● Redistributivas. Mejoran el sistema fiscal

● Cambio social. La investigación o búsqueda de soluciones para diferentes problemáticas

Asimismo, las organizaciones no lucrativas son una herramienta de la filantropía corporativa que ayudan a promover los valores empresariales.

Fundaciones empresariales

Una fundación empresarial es una organización privada sin fines de lucro, orientada al beneficio público, que ha sido establecida por una empresa. Los dueños de La Cosmopolitana, por ejemplo, crearon la Fundación Pablo Landsmanas en 2016 y a través de ella destinan recursos y apoyos a diferentes sectores de la población.

Además, algunas de las ventajas de las fundaciones empresariales es que se alinean a los objetivos generales de la compañía.

Los dueños de La Cosmopolitana promueven la filantropía corporativa

Como ya mencionamos, los dueños de la Cosmopolitana trabajan en iniciativas que benefician el crecimiento económico, el bienestar de la sociedad mexicana y la conservación del medio ambiente.

Los esfuerzos del grupo de la familia Landsmanas se han visto reconocidos por el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) al otorgarle por cuarto año consecutivo el distintivo ESR (Empresa Socialmente Responsable), una insignia que se entrega a aquellas compañías comprometidas con la sustentabilidad en sus negocios.

La Cosmopolitana – ¿Cómo evitar los desperdicios de alimentos?

Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un tercio de la producción mundial es desechada cada año en todo el planeta. Por ello, La Cosmopolitana cuenta con un equipo de tecnología de punta para respaldar todos sus procesos, incluido el plan PEPS.

Anualmente, en Europa y América del Norte se pierden y desperdician entre 915 y 115 kilos de comida por persona, mientras que en África subsahariana, Asia meridional y Asia sudoriental la cantidad de comida no consumida es únicamente de entre 6 a 11 kilos al año.

La FAO calcula que el desperdicio de comida es responsable del 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y, por si fuera poco, el 30% de la tierra agrícola se destina a cultivar alimentos que nunca se consumirán, desperdiciando un 21% de agua dulce para su producción.

La Cosmopolitana - ¿Cómo evitar los desperdicios de alimentos?

La Cosmopolitana – 6 Acciones para no desperdiciar alimentos

Para ayudar a detener el problema, las empresas líderes en el sector, como La Cosmopolitana, promueven acciones que construyan sistemas alimentarios más sostenibles. Algunas de ellas son:

1. Compras conscientes

Realiza una lista antes de visitar el supermercado, así evitarás comprar comida de más que podría terminar en la basura.

2. Aprovecha las frutas y verduras

Los restos de frutas, verduras y hortalizas se pueden aprovechar para la elaboración de refrescos, batidos y postres.

3. Los residuos sirven como abono

Darles una segunda oportunidad a los alimentos y residuos, resultará en un excelente abono para las plantas.

En este aspecto, La Cosmopolitana respeta y sigue las reglas de las 4 R para la gestión de residuos:

● Reutilizar

● Reciclar

● Reducir

● Recuperar

4. Interpreta bien las fechas de caducidad y de consumo preferente

Es importante seguir las recomendaciones e instrucciones que aparecen en el empaque de cada alimento, ya que estas indican la manera de refrigeración, los tiempos de consumo, las fechas de caducidad, entre otros.

5. Limpia y ordena la cocina

Mantener la cocina limpia te ayudará a ver con claridad lo que tienes, evitando que se eche a perder la comida. En la alacena es recomendable colocar los productos que caducan primero, así los consumirás en el orden correcto.

6. Alarga la vida de los alimentos

Almacena bien cada alimento y aprovecha el congelador para alargar la vida de los mismos. Es ideal que las frutas y verduras, que son los alimentos más perecederos, se mantengan en un recipiente bien cerrado, así se conservarán por semanas o incluso meses.

Al ser líderes en la industria, los dueños de La Cosmopolitana promueven aquellas acciones que apoyan el bienestar del planeta, contribuyendo a la inocuidad de los alimentos y, por tanto, a la seguridad de sus consumidores finales.