Mes: mayo 2024

La familia Landsmanas, cabeza del conglomerado de empresas de servicios de alimentación más grande de México, Corporativo Kosmos, reconocen la labor de las y los profesionales de la salud en el país.

El Día Internacional de la Enfermería, celebrado el 12 de mayo en honor al nacimiento de Florence Nightingale, una pionera en la enfermería profesional en Inglaterra tiene como objetivo reconocer la labor invaluable de enfermeros y enfermeras a nivel mundial.

Además, es relevante destacar que, en muchos países, estos profesionales son líderes o desempeñan roles fundamentales en equipos de salud interdisciplinarios, brindando una amplia gama de servicios en todos los niveles del sistema de salud.

A pesar de esto, la Comisión Nacional de Derechos Humanos (CNDH) señala una significativa escasez de enfermeros en la Región de las Américas, atribuida principalmente a la migración de profesionales a otras áreas, disparidades económicas entre países, políticas de recursos humanos en salud y enfermería, condiciones laborales precarias y falta de regulación profesional.

La familia Landsmanas reconoce el papel que juega el sector privado en los sistemas de salud, por lo que, a través de su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), contribuye con diversas acciones a preservar y mejorar la salud de las y los ciudadanos mexicanos.

¿Cómo mejorar las condiciones que enfrentan las enfermeras?

En la “Carta para el cambio” que emitió este 2024 el Consejo Internacional de Enfermeras (CIE), se enlistan diez acciones para que estas profesionales de la salud cuenten con condiciones óptimas para su labor:

1. Proteger e invertir en la profesión de enfermería para reconstruir sistemas de salud capaces de lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la cobertura sanitaria universal con el fin de mejorar la salud global.

2. Abordar y mejorar urgentemente el apoyo a la salud y el bienestar de las enfermeras garantizando condiciones laborales seguras y saludables, y respetando sus derechos.

3. Promover estrategias dirigidas a contratar y retener a las enfermeras para abordar la escasez de fuerza laboral.

4. Desarrollar, implementar y financiar planes nacionales para la fuerza laboral de enfermería con el objetivo de lograr la autosuficiencia en la oferta de enfermeras en el futuro.

5. Invertir en programas formativos de alta calidad acreditados para preparar a más enfermeras nuevas y mejorar el desarrollo de la carrera profesional para las enfermeras existentes.

6. Empoderar a las enfermeras para que trabajen en todo su ámbito de práctica de la enfermería fortaleciendo y modernizando la reglamentación y la inversión en la práctica avanzada de la profesión y los modelos de cuidados dirigidos por enfermeras.

7. Reconocer y valorar las habilidades, conocimientos, atributos y experiencia de las enfermeras.

8. Colaborar activa y significativamente en las asociaciones nacionales de enfermería.

9. Proteger a las poblaciones vulnerables, defender y respetar los derechos humanos, la igualdad de género y la justicia social.

10. Nombrar a enfermeras líderes para puestos ejecutivos en todas las organizaciones sanitarias y la formulación de políticas gubernamentales.

La familia Landsmanas reconoce labor de enfermeras en la Cátedra de Investigación Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac

Como parte de las acciones emprendidas desde la Cátedra de Investigación Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac, fundada en 2020 por la FPL, organización filantrópica de la familia Landsmanas, en conjunto con la Facultad de Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac, se integraron equipos multidisciplinarios en dos albergues para personas migrantes: Casa Betania, ubicada en Salto del Agua, Chiapas, y en Casa Migrante Arcángel Rafael, en Iztapalapa, Ciudad de México.

Dentro de este equipo, en Casa Betania, se capacitó a la enfermera Luzia Domingas Da Costa para brindar atención médica y mental a las personas ahí albergadas, resultando en atención a 556 personas, además de impartir 58 talleres.

La familia Landsmanas extiende su reconocimiento para tan importante labor, que generó un inmenso bienestar en uno de los sectores poblacionales más vulnerables dentro del país.

La Cosmopolitana, empresa líder dentro de la industria de la alimentación, refrenda su compromiso de máxima calidad e higiene en sus productos, con miras a mantener el servicio de excelencia que la caracteriza.

Llevar una dieta saludable se ha convertido en una cuestión de gran importancia en la actualidad, debido al aumento de un ritmo de vida acelerado y alimentos procesados que se vive. Más allá de satisfacer nuestras necesidades básicas, lo que comemos influye de manera significativa en nuestra salud física y mental, en nuestra energía diaria y en nuestra longevidad.

En este sentido, el aceite de argán, también llamado el “oro líquido” de Marruecos, aunque conocido por su rareza, es un aliado en la alimentación saludable, a pesar de que es mayormente reconocido por sus usos cosméticos.

Entre los beneficios de consumir aceite de argán crudo, se cuentan:

1. Altos contenidos en ácidos Omega-6, que mejora el perfil lipídico, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, y Omega-9.

2. Baja presencia de colesterol.

3. Reducción de los niveles de LDL, que se considera como colesterol “malo”.

4. Aumento de HDL, colesterol benéfico, por su contenido de grasas insaturadas, como el ácido oleico.

5. Acción antioxidante, al estar compuesto por tocoferoles.

6. Efecto antiinflamatorio.

En el ámbito culinario, el aceite de argán es empleado en la preparación de licuados, postres, pollo, pescado, verduras asadas y, en general, como sustituto del aceite de oliva.

La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, emplea en sus servicios de alimentación insumos de la más alta calidad, a la vez que contribuye a la economía nacional, pues sus proveedores son mayormente productores locales.

La Cosmopolitana – Argán, fundamental para el desarrollo sostenible

El aceite de argán, como su nombre lo indica, proviene del árbol del argán, endémico de Marruecos. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), este ecosistema no sólo es importante en términos de conservación, sino también para la investigación y el desarrollo socioeconómico, debido a su uso forestal, agrícola y ganadero.

Los bosques de argán proveen recursos forestales, frutos y pasto. Tanto las hojas como los frutos son comestibles y altamente valorados, al igual que la vegetación inferior, y sirven como una fuente crucial de alimento para todos los rebaños, incluso durante épocas de sequía. Los árboles también se emplean como combustible para cocinar y calentar.

El argán es un árbol versátil que contribuye a generar ingresos, fortalecer la resiliencia y promover la adaptación al cambio climático, desempeñando un papel significativo en la promoción de los tres pilares del desarrollo sostenible: económico, social y ambiental, a nivel local.

La producción sostenible de argán ayuda a mejorar la autonomía económica y la inclusión financiera de las comunidades locales, especialmente de las mujeres que residen en áreas rurales.

Es por esto y más razones que cada año se celebra el Día Internacional de los Arganes el 10 de mayo, además de que todos los conocimientos relativos a este árbol fueron inscritos en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad de la UNESCO, desde 2014.

La Cosmopolitana, consciente del rol que juega el sector privado en cuestiones medio ambientales, emplea una serie de medidas que garantizan una interacción armoniosa con el entorno natural y sostenibilidad en todas sus operaciones, lo que le ha valido la certificación ISO 14001, por su Sistema de Gestión Ambiental.

Los dueños de La Cosmopolitana, destacada empresa de la industria alimentaria en México, respaldan todas aquellas medidas dentro del sector que promuevan la sostenibilidad y buenas prácticas ambientales.

En un mundo donde la población global continúa creciendo y los recursos naturales se vuelven cada vez más limitados, la producción de alimentos sostenibles se posiciona como una necesidad urgente.

La forma en que se cultivan, crían y procesan los alimentos tiene un impacto profundo en el medio ambiente, la salud humana y la estabilidad económica. En este contexto, la adopción de prácticas agrícolas y alimentarias sostenibles se vuelve fundamental para garantizar un futuro próspero y equitativo para las próximas generaciones.

En este marco se inscribe la apicultura, que, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), refiere “a todas las actividades relacionadas con la gestión práctica de las especies de abejas sociales”.

Bajo este contexto, es importante señalar que, según la Asociación de Comerciantes y Envasadores de Miel (ASEMIEL-ANIMPA), la apicultura es una de las pocas actividades humanas de producción que se considera completamente sostenible, ya que no causa impactos adversos en su entorno y contribuye a preservar la biodiversidad del ecosistema circundante.

Dueños de La Cosmopolitana – Desafíos que enfrentan la apicultura y las abejas

Las abejas y otros polinizadores desempeñan un papel fundamental en la salud de los ecosistemas y la seguridad alimentaria al mantener la biodiversidad y asegurar la producción de alimentos nutritivos.

Sin embargo, el avance de la urbanización, la deforestación indiscriminada, el uso de pesticidas y agroquímicos, los organismos genéticamente modificados, insectos invasores, los cambios en el uso de la tierra, el monocultivo intensivo y el uso indiscriminado de plaguicidas representan graves amenazas para los polinizadores.

Lo anterior puede resultar en un menor acceso de las abejas a alimentos y lugares de anidación, así como exposición a sustancias químicas dañinas, que debilitan sus sistemas inmunológicos. Además, una disminución de los nutrientes disponibles, lo que representa una amenaza para las colonias de abejas. Aunado a esto, dichas prácticas alteran los ecosistemas y ponen en peligro tanto la vida de las abejas como la agricultura en su conjunto.

Los dueños de La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, son conscientes del papel que juega el sector privado en cuanto a sostenibilidad, cuidado del medio ambiente y respeto por la producción local. Es por ello que emplean medidas y normativas en cada rubro, entre la que destaca el que el 94% de sus productos son de origen nacional.

¿Cómo ayudar a las abejas y a la apicultura?

• Desde lo individual:
  • Cultivar una diversidad de plantas nativas que florezcan en distintas estaciones del año.
  • Adquirir miel sin procesar directamente de los productores locales de tu región.
  • Apoyar a los agricultores que implementen métodos sostenibles en su producción.
  • Salvaguardar las poblaciones de abejas silvestres.
  • Colocar recipientes poco profundos con agua limpia y elementos flotantes para que las abejas puedan beber sin riesgo de ahogarse.

• Apicultores y agricultores:
  • Preservar ciertas áreas como espacios naturales protegidos.
  • Establecer barreras vegetales como medida de protección.
  • Disminuir o adaptar el empleo de productos químicos agrícolas.
  • Mantener el respeto por los sitios de reproducción y crianza.
  • Plantar cultivos atractivos en las inmediaciones de los campos.

• Gobiernos y tomadores de decisiones:
  • Promover la implicación, el intercambio de saberes y fortalecimiento de las comunidades rurales, indígenas y locales.
  • Implementar acciones tácticas, incluyendo incentivos financieros, para estimular transformaciones.
  • Mejorar la cooperación entre entidades nacionales e internacionales, centros educativos y redes de investigación para supervisar, investigar y valorar a los polinizadores y sus funciones de polinización.

Las medidas anteriores, propuestas por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), son respaldadas por los dueños de La Cosmopolitana, pues se alinean con los valores y principios de desarrollo sostenible que rigen todas sus operaciones.