La Cosmopolitana – La exportación agroindustrial incrementará favorablemente para 2022

La agroindustria es el subsector económico que se encarga de la producción para la posterior comercialización de todo tipo de productos agropecuarios y forestales. En La Cosmopolitana están conscientes que, al darle impulso y respaldo a dicha industria, la economía del país iniciará su camino hacia la estabilización pospandemia.

La agroindustria es un conjunto de piezas en equilibrio, comenzando con la fase de producción agrícola, pasando por las labores de tratamiento poscosecha, comercialización nacional e internacional, finalizando con el trayecto de los productos del campo hasta el consumidor.

La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural reportó que la balanza comercial agroalimentaria en México en 2021 fue de 10 millones 445 mil dólares, registrando un crecimiento anual de 42.5%. Asimismo, las ventas de productos agropecuarios alcanzaron los 13 millones 314 mil dólares en productos agroindustriales.

México: líder mundial en la industria agroalimentaria

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) publicó información relacionada con las ventas al exterior, provenientes de la agricultura, la cría y explotación de animales, ofreciendo cifras sobre la evolución a corto plazo de las exportaciones agropecuarias realizadas en el país.

Las entidades con mayor peso en las exportaciones agropecuarias son Michoacán, Sonora y Sinaloa. Le siguen Baja California, Jalisco, Chihuahua, Guanajuato, Veracruz y Puebla. Estos 10 estados aportan alrededor del 90% del valor de las exportaciones agropecuarias; el resto del país contribuye aproximadamente con 10%.

Asimismo, algunos ejemplos agroindustriales en los que destaca México en el mundo son: chocolate, lácteos, cereales, azúcar, atún, frutas, jugos de frutas, carnes, entre muchos otros.

La Cosmopolitana - La exportación agroindustrial incrementará favorablemente para el 2022

La Cosmopolitana refrenda su apoyo a la agroindustria

La industria agroalimentaria en México es una de las principales generadoras de empleo y mano de obra directa e indirecta que impacta en la economía, beneficiando al país a mediano y largo plazo. Asimismo, La Cosmopolitana promueve la importancia del consumo de productos de origen mexicano, pues son de la más alta calidad.

Como empresa que basa sus operaciones en estricto apego a estándares de calidad, en La Cosmopolitana son conscientes que los productos agrícolas mexicanos cuentan con un valor agregado. Por ello, además de integrarlos a sus servicios, consideran necesario fomentar un ambiente de certidumbre al interior y exterior del país, fortaleciendo el trabajo que realizan los productores con gran esfuerzo en el campo mexicano.

La Cosmopolitana – Sistemas de innovación tecnológica

Actualmente, la innovación tecnológica es un factor de competitividad de las empresas en algunos sectores. La Cosmopolitana, por ejemplo, invierte en tecnologías que contribuyen a la calidad de los productos que ofrecen a sus comensales.

La innovación tecnológica genera cambios en los mercados, poniendo a prueba la flexibilidad y capacidad de aprendizaje de una organización. Asimismo, los cambios introducidos en el modo de producir, financiar o comercializar un producto se consideran innovación tecnológica.

Para que una empresa logre el éxito, debe adaptarse a los nuevos tiempos y necesidades que van surgiendo en la sociedad.

Tipos de innovación tecnológica

Progresiva o sostenida

Tiene que ver con un cambio progresivo y continuado en el tiempo. Así, productos o servicios internos van adaptándose a las mejoras tecnológicas que aparecen en el mercado.

Las empresas como La Cosmopolitana se están adecuando a los cambios tecnológicos que demandan los consumidores, siempre de manera segura e innovadora para tener procesos de distribución y productos más sostenibles y eficientes.

Disruptiva

Refiere a un cambio exhaustivo en la tecnología, generando nuevos valores que transformen por completo el mercado. Además, consiste en generar modelos de negocio en los que se trate nuevas posibles fuentes de ingreso.

Radical

Genera nuevos modelos de negocio como tecnologías novedosas, creando herramientas innovadoras con soluciones. Hoy en día, las aplicaciones de inteligencia artificial o Deep Learning son consideradas herramientas que atraerán innovaciones radicales a los negocios.

La Cosmopolitana - Sistemas de innovación tecnológica

La Cosmopolitana – Ventajas de los sistemas de innovación tecnológica

Las empresas que aplican nuevos modelos de innovación experimentan dos beneficios importantes:

1. Acceso a nuevos mercados

Obteniendo mayor facilidad para responder a las necesidades de los clientes, por ejemplo, la venta online para los pequeños negocios y pymes.

2. Reducción de costos

Es una ventaja que implica la automatización de procesos y la generación de modelos de negocio que optimicen los recursos de la empresa.

Al manejar un sistema óptimo de innovación tecnológica, toda empresa puede mejorar los servicios que ofrece. Por ello, La Cosmopolitana afirma su compromiso con las nuevas tendencias digitales del mercado, a fin de tener un mayor impacto en sus actividades de gestión y distribución de productos de alta calidad

La Cosmopolitana – ¿Por qué es importante la alimentación consciente?

Una alimentación consciente significa conocer lo que comemos, desde los ingredientes hasta la preparación del alimento para llegar al plato. La Cosmopolitana ofrece servicios alimentarios de excelencia, garantizando la higiene y calidad de los productos que produce y distribuye.

El mindfoodness o alimentación consciente busca mejorar la relación con la comida, adaptándose a las necesidades físicas y emocionales del organismo. No se trata de dietas ni de perder peso, sino de una forma de alimentación pensada para mejorar los hábitos alimenticios.

Un estudio publicado en el 2014 reveló que comer con atención puede disminuir la ingesta de energía posterior en personas con sobrepeso y obesidad.

La experta en nutrición Fran Saba aconseja aprender a separar el hambre real del hambre emocional. Asimismo, recomienda registrar los alimentos que se ingieren diariamente y prestar atención a las conductas nocivas que se presentan a la hora de comer.

La Cosmopolitana - ¿Por qué es importante la alimentación conscient

La Cosmopolitana – Beneficios de la alimentación consciente

Es importante reflexionar de qué manera se ingieren los alimentos y modificar acciones que son perjudiciales para la salud. Adicionalmente, el mindfoodness promueve el autocontrol y autoconocimiento, convirtiendo más racional y menos automática la ingesta de alimentos.

Los beneficios de la alimentación consciente se enfocan en cuatro ejes:

● Mejora la digestión. Comer y masticar de forma correcta y con tiempo suficiente entre bocado, evita problemas digestivos.

● Evita antojos. Muchas de las ingestas que se realizan durante el día están relacionadas con la necesidad de consumir alimentos altos en grasas o azúcar. La alimentación consciente ayuda a detectar esas ingestas y ceñir tu alimentación a lo que el cuerpo pide.

● Optimiza las cantidades. Evita las malas conductas relacionadas con la forma de comer, por ejemplo, ser conscientes sobre la cantidad de alimento que necesita el organismo. Por ello, empresas como La Cosmopolitana trabajan con nutriólogos para servir las raciones que necesita cada persona.

● Ayuda a prevenir la obesidad. Al ser conscientes del momento exacto de saciedad, se previenen las ingestas excesivas que pueden derivar en obesidad.

La Cosmopolitana cuenta con un personal capacitado a nivel general y local que supervisa que los alimentos cumplan con las normas estipuladas por el cliente y con los lineamientos de nutrición. Asimismo, en sus centros de trabajo promueven entornos que garantizan el bienestar de sus colaboradores, aspectos fundamentales en todo plan de acción laboral.

La Cosmopolitana – ¿Los alimentos deshidratados son una elección saludable?

Uno de los principales métodos para disminuir el riesgo de contaminación y aumentar la vida útil de los alimentos es la deshidratación o desecación. En La Cosmopolitana, se mantienen atentos a este tipo de avances tecnológicos para aumentar la optimización de sus actividades y continuar ofreciendo productos de calidad.

Los alimentos deshidratados o desecados son alimentos frescos a los que se les ha extraído el agua mediante métodos artificiales o naturales, con el fin de disminuir el riesgo de contaminación y aumentar su vida útil.

La deshidratación por secado solar o en hornos no genera cambios en el contenido de fibra o hierro, aunque se han observado pérdidas de componentes volátiles que afectan a las vitaminas sensibles a la temperatura.

Durante la deshidratación o desecación es importante que los alimentos sean tratados adecuadamente para evitar que pierdan sus propiedades nutricionales y organolépticas, obteniendo un producto lo más parecido al original.

Los alimentos deshidratados no contienen azúcar añadido o aditivos, son nutritivos y poseen propiedades antioxidantes.

La Cosmopolitana - ¿Los alimentos deshidratados son una elección saludable

La Cosmopolitana – Beneficios de consumir alimentos deshidratados

1. Aumenta la vida útil. Permite conservar alimentos en envases herméticos durante largos periodos de tiempo, incluso años después, dependiendo del grado de deshidratación con el que cuente el alimento.

2. Mantienen las propiedades nutricionales de los alimentos. Si no superan los 45 °C, las enzimas de los alimentos se mantendrán intactas, resguardando las vitaminas hidrosolubles y el resto de los nutrientes.

3. Hábitos más saludables. Las frutas y verduras secas deshidratadas se pueden aprovechar para preparar snacks más dulces, ligeros y nutritivos.

4. Reduce el desperdicio de alimentos. La deshidratación es un método ideal para ingerir frutas o verduras que son difíciles de consumir.

5. Reduce el espacio de almacenamiento. Los alimentos deshidratados ocupan menos espacio en una despensa o centro de abastecimiento.

6. Retienen minerales. Al deshidratar vegetales se conservan minerales como el selenio, potasio y magnesio.

Los alimentos deshidratados suelen ser costosos en una tienda. Por ello, un deshidratador te permitirá conservar alimentos frescos y nutritivos en tu propio hogar, además, su vida útil puede durar por décadas. Asimismo, es recomendable remojar los alimentos en agua destilada antes de consumirlos.

Nutriólogos y especialistas, como los que colaboran en La Cosmopolitana, apoyan el consumo de alimentos deshidratados dado que son seguros y nutritivos, y la mayoría de las personas que los consumen no presentan reacciones adversas.

No obstante, es recomendable consultar con el médico de cabecera sobre las porciones que se deben comer por día.

Dueños de La Cosmopolitana – Las mujeres son fundamentales para la revolución digital

El 11 de febrero celebramos el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, que reconoce el papel fundamental que desempeñan las mujeres en la comunidad científica y tecnológica. Los dueños de La Cosmopolitana se declaran a favor de la equidad de género y la igualdad de oportunidades laborales.

En 2013 la Asamblea General reconoció el acceso y participación en condiciones de igualdad en la ciencia y la tecnología a las mujeres y niñas de todas las edades.

El rápido avance de la industria 4.0 hace que el acceso a las habilidades de aprendizaje en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas (STEM) sea necesario para garantizar una fuerza laboral efectiva y competitiva.

La cuarta revolución industrial está preparada para revertir los estereotipos de género y, por tanto, incorporar el talento, la creatividad e inteligencia emocional de las mujeres.

Un informe publicado por McKinsey Global Institute detalló que se podrían agregar 28 billones de dólares al PIB mundial para el 2025 si las mujeres pudieran participar de manera idéntica que los hombres en la economía, lo que equivaldría a un ingreso del tamaño de las economías de China y EUA.

Dueños de La Cosmopolitana - Las mujeres son fundamentales para la revolución digital

Dueños de la Cosmopolitana a favor de la igualdad de género y el empoderamiento femenino

Las empresas como La Cosmopolitana son cada vez más conscientes de la igualdad de género y lo importante que es permitir que las mujeres tomen posiciones ejecutivas.

Actualmente, de ocho directores que hay en una compañía cinco son mujeres, lo que representa un incremento del 65% de participación en el mercado laboral para las mujeres.

Asimismo, estudios han revelado que las empresas tienen un mayor crecimiento en el mercado cuando incorporan a mujeres en puestos gerenciales o directivos.

El emprendimiento tecnológico se ha convertido en un motor esencial para promover el empoderamiento de las mujeres, quienes cada día inspiran a otras a cumplir sus metas.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) impulsó la primera comunidad digital que busca reducir los obstáculos a los que se enfrentan las mujeres al ofrecer sus servicios en el mercado laboral. Esta red funciona como un espacio de encuentro que, mediante difusión, mentorías y acompañamientos pretende visibilizar el trabajo de las emprendedoras.

Los dueños de la Cosmopolitana reconocen, celebran y apoyan el trabajo de las mujeres en los distintos sectores económicos de México. Asimismo, de la mano de distintas organizaciones sociales contribuyen a proteger los derechos de niñas y jóvenes y mujeres adultas en situación de vulnerabilidad, ofreciéndoles una mejor calidad de vida.

La Cosmopolitana – ¿Cuáles son los efectos que provoca utilizar envases de unicel?

Las sustancias que migran de los envases a los productos alimenticios son motivo de preocupación, sobre todo si presentan un peligro para la salud del consumidor. Por ello, La Cosmopolitana cumple con los más altos estándares de higiene para evitar sanciones y continuar ofreciendo servicios de calidad.

La especialista en nutrición, Elisa Olivares de la Universidad de Guanajuato, explica que el unicel tiene una capacidad ignifugante, es decir, que desprende sustancias tóxicas cuando están sometidas al calor.

Asimismo, las dioxinas que se adhieren al alimento provenientes del unicel y que llegan al organismo cambian la estructura genética de las células del cuerpo, causando tumores y malformaciones.

¿Qué tan seguro es el uso de unicel en alimentos?

Se pueden calentar en microondas los alimentos o bebidas contenidos en envases de poliestireno o cualquier otro plástico, sólo si están identificados como aptos para emplearse en microondas. De lo contrario, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo en México no recomienda calentar alimentos dentro de su envase en el microondas.

El poliestireno expandido libera algunas sustancias químicas que afectan la salud de los seres vivos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la exposición breve a altas concentraciones de dioxinas puede causar los siguientes daños:

● Acné clórico y manchas oscuras

● Alteraciones funcionales hepáticas

● Alteraciones inmunitarias del sistema nervioso en desarrollo, el sistema endocrino y de la función reproductora

Aún hay tiempo para tomar en cuenta el daño ambiental que significa utilizar estos tipos de recipientes, ya que son altamente contaminantes.

La Cosmopolitana - ¿Cuáles son los efectos que provoca utilizar envases de unicel

La Cosmopolitana – Acciones que permiten disminuir el consumo de unicel

Al igual que otras compañías líderes en el sector, La Cosmopolitana apoya y promueve la sostenibilidad y la seguridad alimentaria del país.

Las acciones que pueden contribuir al cambio son:

1. Consumir alimentos y bebidas en platos y vasos lavables

2. Rehusar charolas, vasos y otros utensilios de unicel que ya tengas

3. Elegir productos cuyo embalaje sea reciclable

4. Evitar comidas rápidas o preparadas que estén empaquetadas en este tipo de envoltura

Asimismo, La Cosmopolitana apoya las acciones que se llevan a cabo para crear un entorno más sostenible a nivel económico, social y, por supuesto, ambiental.