La Cosmopolitana – ¿Por qué es tan importante hootsuite para la industria?

Hootsuite es una herramienta que no sólo sirve para programar contenido o monitorizar su funcionamiento, sino que facilita otros aspectos como el trabajo en equipo. Ante esto, La Cosmopolitana apoya las nuevas tecnologías que facilitan una mejor atención al cliente.

Hootsuite permite planificar, programar, publicar y monitorizar el contenido de distintas redes sociales. Además, permite gestionar y coordinar distintos perfiles en diversas redes sociales y trabajar de forma tanto individual como en grupo, ya que distintas personas pueden utilizar una misma cuenta.

¿Cuáles son las principales funciones de Hootsuite?

● Trabajo en equipo. Una de las características más importantes de hootsuite son las múltiples opciones para trabajar en grupo que se ofrecen. No sólo muestra todos los mensajes privados enviados a distintas cuentas en redes sociales en un sólo lugar, para que todos los usuarios de la herramienta puedan acceder a ello, sino que permite a los administradores asignar a los miembros del equipo a cada mensaje.

● Servicios de atención al cliente. Hootsuite permite ver las peticiones, preguntas y consultas de los usuarios en tiempo real. Así los usuarios reciben una respuesta en el menor tiempo posible, que es precisamente lo que buscan al ponerse en contacto con las empresas a través de las redes sociales.

● Apps y extensiones. Además de ser una herramienta de marketing automation y analítica social muy potente, Hootsuite permite agregar aplicaciones y extensiones para complementar sus funcionalidades.

La Cosmopolitana - ¿Por qué es tan importante hootsuite para la industria?

La Cosmopolitana – Ventajas de usar Hootsuite

Las funcionalidades de Hootsuite son diversas, por lo que ofrece muchas ventajas como las siguientes:

● Hootsuite está disponible no sólo en versión de escritorio, sino también como aplicación móvil.

● Otra ventaja es que la herramienta cuenta con páginas de ayuda muy claras y completas, lo que ayuda a empresas, como La Cosmopolitana, a ofrecer atención especializada.

● Permite automatizar las publicaciones en redes sociales. Asimismo, posibilita optimizar tiempo y asegurarse de que los contenidos se publiquen, incluso en fines de

semana o periodos vacacionales. Para La Cosmopolitana mostrar cuál es su idea de negocio es fundamental para que sus clientes puedan empatizar con ellos.

● Mejora la atención al público y reduce al mínimo el tiempo de respuesta de las peticiones o consultas de los clientes.

La Cosmopolitana – ¿Que tan saludable es realizar ayunos?

El ayuno regular puede reducir el colesterol “malo” y la manera en la que el organismo metaboliza el azúcar. Sin embargo, La Cosmopolitana recomienda consultar a un especialista antes de realizar este tipo de prácticas.

Ayunar se ha asociado con una reducción del llamado riesgo cardio metabólico, es decir, daño al corazón o vasos sanguíneos, un mejor estado anímico, calidad del sueño y un mejor estado de salud general.

De acuerdo con un estudio practicado en ratones reveló que aquellos animales que comían una sola vez tenían una mayor esperanza de vida y menos incidencia de enfermedades crónicas. Asimismo, existe mucha información que habla de los beneficios del ayuno, no obstante, el posible vínculo con la longevidad en los humanos es un campo que los investigadores aún deben trabajar.

La Cosmopolitana ¿Que tan saludable es realizar ayunos?

Desventajas del ayuno

El ayuno puede favorecer la saciedad, y esto puede hacer que se vuelva más complicado el ingerir cantidades relativamente altas de calorías. Si se tiene en cuenta que para ganar masa muscular se necesita un superávit calórico, el ayuno puede no ser la mejor estrategia para conseguirlo. Algunas de sus desventajas son:

1. Puede causar ansiedad. En personas que tienen mala relación con la comida, este método puede resultar beneficioso, pero también puede ocurrir todo lo contrario, y es que en lugar de mejorar la adherencia genera ansiedad y estrés.

2. El ayuno intermitente no se recomienda en personas con trastornos alimenticios, ya que podría aumentar estas conductas perjudiciales para la salud.

3. Líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, no promueven el ayuno en niños, adolescentes, mujeres embarazadas, personas mayores o enfermos, ya que puede ser perjudicial para su desarrollo.

Regímenes de ayuno más populares

● El 16/8: Implica ayunar durante 16 horas consecutivas y comer a lo largo de 8 horas.

● La dieta 5:2: Se refiere a comer 500 calorías dos días a la semana y seguir una alimentación regular los cinco días restantes.

● Comer-ayunar-comer: No ingerir alimentos durante 24 horas una o dos veces a la semana.

● Ayuno alternando: Un día comer 500 calorías y al siguiente alimentarse como regularmente se hace.

La Cosmopolitana – Beneficios de realizar ayuno

Entre los beneficios más relevantes de hacer ayuno resalta la disminución del azúcar en la sangre, reducción de colesterol malo y de los depósitos de grasa en el hígado por lo que hay menor riesgo de contraer hígado graso. También reduce la liberación de sustancias que propician la inflamación del cuerpo.

Finalmente, La Cosmopolitana está a favor de una alimentación consciente y equilibrada que garantice una salud digna, segura y saludable.

Dueños de la Cosmopolitana – ¿Por qué es importante cuidar la capa de ozono?

Cuidar de la capa de ozono debe ser uno de los objetivos primordiales en el combate contra el calentamiento global, ya que su agotamiento puede provocar un incremento en los niveles de la radiación ultravioleta en el planeta. Ante esto, los dueños de La Cosmopolitana llevan a cabo acciones que ayuden a resguardar el bienestar del medio ambiente.

Cada año, de acuerdo con la Organización Meteorológica Mundial (OMM) se abre un agujero en la capa de ozono sobre la Antártida y, durante 2020, rompió el récord máximo de 24 millones de kilómetros cuadrados.

Asimismo, la OMM explicó que durante la primavera en el hemisferio sur (agosto-octubre), el agujero incrementa de tamaño, alcanzando niveles máximos entre septiembre y octubre.

Dueños de la Cosmopolitana - ¿Por qué es importante cuidar la capa de ozono?

Consecuencias climáticas del desgarramiento de la capa de ozono

1. Mientras la capa de ozono continúe disminuyendo, el aumento de la temperatura en el planeta será mayor.

2. La radiación ultravioleta (UV) que no es filtrada por la capa de ozono podría afectar al sistema inmunológico de las personas. Esto provocaría una mayor propensión a sufrir enfermedades.

3. El aumento de las temperaturas provoca que las algas de los océanos mueran, lo que provocaría dejar sin alimento a miles de especies de peces.

4. La radiación podría aumentar la probabilidad de padecer enfermedades cutáneas, como cáncer de piel.

5. Provocaría que el proceso de fotosíntesis en las plantas se altere.

Dueños de La Cosmopolitana – ¿Cómo cuidar la capa de ozono?

El 16 de septiembre de 1987 se firmó el denominado Protocolo de Montreal para la protección de la capa de ozono. Asimismo se llegó a los siguientes acuerdos:

● Descartar el uso de aerosoles. Es seguramente la medida más conocida e implica renuncias a los envases de aerosol que usan desodorante, perfumes insecticidas, ya que contienen clorofluorocarbonos, una sustancia perjudicial para el planeta.

● Eliminar los halones de los extintores. Se trata de otra sustancia nociva para el medio ambiente y la capa protectora de la tierra.

● Reducir el uso de vehículos. Estos medios de transporte son los responsables de la emisión de gases contaminantes a la atmósfera. La mejor opción es el transporte público y vehículos ecológicos como las bicicletas.

● Limpiar con productos libres de tóxicos. Elementos naturales como el vinagre y el bicarbonato son eficientes y contribuyen a la limpieza del hogar sin contaminar. Ante este panorama, el uso de químicos biodegradables en productos y procesos forma parte del eje de Bienestar Ambiental de la Plataforma de Sustentabilidad de los dueños de La Cosmopolitana.

● Comprar productos de kilómetros cero. Se consideran productos de Kilómetro cero todos aquellos que tienen desplazamientos inferiores a los 100 km hasta llegar a su punto de venta.

Finalmente, los dueños de La Cosmopolitana están conscientes que, para contribuir a alcanzar un mejor futuro, todas sus acciones deben ser sustentables.

Familia Landsmanas preocupados por erradicar la violencia

El Día Internacional de la No Violencia se celebra el 2 de octubre, día del aniversario del nacimiento de Mahatma Gandhi, pionero de la filosofía y la estrategia de la no violencia. Por ello, la familia Landsmanas promueve acciones que procuran el bienestar e integridad no sólo de sus colaboradores, sino de la población mexicana.

El principio de la no violencia -también conocido como la resistencia no violenta- rechaza el uso de la violencia física para lograr un cambio social o político. A menudo descrito como “la política de la gente común”, esta forma de lucha social ha sido adoptada por muchas poblaciones alrededor del mundo en campañas a favor de la justicia social.

Familia Landsmanas preocupados por erradicar la violencia

¿Cómo generar una cultura de paz y no violencia?

El tema de la violencia es un problema que ataca a la población mundial y que por supuesto se debe erradicar. Por ello, es importante que se fomenten las siguientes acciones:

● Motivar una paz neutra. La Paz Neutra es la eliminación de las violencias culturales y simbólicas, legitimadoras de la violencia directa y estructural. Para lograr esta paz se sigue un proceso gradual, un acuerdo que compromete a los actores bajo un conjunto de normas.

● Promover investigación en Paz. La investigación permite adquirir un nuevo paradigma que aporta a la construcción del conocimiento. Es fundamental que la sociedad genere una cultura de paz que respeta otras culturas, resolver conflictos por medio del diálogo para defender el Derecho Humano de la Paz.

● Evitar el racismo. La discriminación se puede evitar a través de una educación neutral que trabaje por fomentar una paz intercultural. Además, los medios de comunicación deben brindar información que neutralice los malentendidos y terminen con los estereotipos hacia un grupo de personas.

● Propiciar una cultura de paz. Para trabajar en una cultura de paz se necesita construir una educación para mediano y largo plazo, comprender que las visiones de futuro son alternativas al presente e impulsar una cultura democrática, solidaria y no violenta.

Familia Landsmanas – Acciones para construir una cultura de no violencia

Para la familia Landsmanas generar un eco positivo en la sociedad mexicana es más que un compromiso: es una responsabilidad que tienen como líderes de una de las empresas más grandes del país. Por ello, junto con Fundación Camino a Casa buscan apoyar a víctimas de explotación sexual.

Juntos han creado una alianza que tiene como objetivo principal brindar una segunda oportunidad a niñas y jóvenes sobrevivientes de la explotación sexual. Siendo víctimas de secuestro, abusos familiares y hasta crimen organizado, hoy lo que más desean es retomar su vida.

Si bien las sobrevivientes de este delito buscan reintegrarse a la sociedad, tener planes de vida y una recuperación física y emocional satisfactoria, todo ello sería imposible si no contaran con uno de los derechos más fundamentales: la alimentación.

Para las fundaciones, los aportes en especie o monetarios son importantes, ya que sin ellos sería imposible la manutención de las y los beneficiarios. Es por lo que, desde hace aproximadamente 10 años, semanalmente la familia Landsmanas a través de la Fundación Pablo Landsmanas proporciona todos los insumos necesarios para la preparación de comida.

La Cosmopolitana – ¿Cómo prevenir la presión arterial alta?

Cuando la presión arterial se mantiene mucho tiempo alta, ocasiona que el corazón bombee con más fuerza y trabaje demasiado, lo que puede ocasionar problemas en la salud. Para evitar esto, La Cosmopolitana recomienda tener una dieta rica en alimentos nutritivos y saludables.

La presión arterial alta, también llamada hipertensión, es una enfermedad frecuente que se desarrolla cuando la sangre fluye por las arterias a una presión mayor que la normal. Desafortunadamente, la mayoría de las personas no suele presentar síntomas y, es por ello, que suelen llamarla el asesino silencioso.

Sin embargo, una vez que la presión arterial alcanza aproximadamente 180/120 mm Hg, se transforma en una crisis hipertensiva que es una emergencia médica.

Algunos de los síntomas que se presentan son:

● Dolor de cabeza

● Náuseas

● Vómito

● Visión borrosa o doble

● Hemorragia nasal

● Palpitaciones cardíacas

● Dificultad para respirar

Para evitar que la presión arterial suba, La Cosmopolitana recomienda asistir al médico y realizarse chequeos médicos continuos.

La Cosmopolitana – 5 consejos para evitar la presión arterial alta

1. Reducir el exceso de peso y cuidar la cintura. Mantener un peso estable es uno de los cambios en el estilo de vida más eficaces para controlar la presión arterial.

2. Hacer ejercicios cotidianamente. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda realizar ejercicio mínimo 30 minutos al día.

3. Reducir el consumo de sal. El efecto del consumo de sal en la presión arterial varía entre un grupo de personas y otro. Por lo general, se debe ingerir un promedio de 1.500 mg por día de sal.

4. Evitar el alcohol. Consumir alcohol puede reducir la eficacia de los medicamentos para la presión arterial, pero si se consume se debe hacer con moderación.

5. Evitar el cigarro. Al eliminar este hábito se puede reducir el riesgo de una enfermedad cardiaca y mejorar la salud en general.

Finalmente, La Cosmopolitana promueve un estilo de vida sano que garantice la seguridad y bienestar no sólo de sus consumidores, sino de la sociedad en general.

La Cosmopolitana – ¿Qué ingredientes nunca deben faltar en los platillos típicos mexicanos?

La cocina de México es el resultado de miles de años de historia, transmitida de generación en generación. El equipo de La Cosmopolitana está orgulloso de incluir algunos de los platillos más representativos del país en sus servicios de alimentos.

En 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de la Naciones Unidas para la Cultura, las Ciencias y la Educación (UNESCO).

Además, para líderes en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, la cocina mexicana es una de las más variadas e interesantes del mundo. A través del tiempo, México ha recibido diversas influencias de muchas culturas y regiones, por lo que su gastronomía ha evolucionado a lo largo de los siglos.

La Cosmopolitana - ¿Qué ingredientes nunca deben faltar en los platillos típicos mexicanos?

¿Cuál es la base de la gastronomía mexicana?

La base de la gastronomía mexicana inició en la época prehispánica con el cultivo del maíz y el desarrollo de alimentos que tenían como base este ingrediente, como las tortillas, los tamales, tlacoyos, pozole, chocolate, atole y pinole.

Asimismo, el maíz también se comía como elotes en mazorca o elotes asados. Nada se desperdiciaba, ya que las hojas de la mazorca se utilizaban para envolver los tamales y los cabellos de la mazorca para hacer infusiones y aliviar dolores de riñón.

Las verduras y las frutas también estaban presentes en la cocina prehispánica. La calabaza, verdolaga, chayotes, tunas, chirimoya, mango, piña, aguacate, capulín, entre otros, formaban parte de la dieta de los antiguos mexicanos.

La Cosmopolitana – ¿Qué alimentos son los que caracterizan a la cocina mexicana?

Actualmente, existe una amplia variedad de ingredientes que ya sea por su sabor, la facilidad de su producción o incluso por motivos religiosos o culturales han quedado estampados en la psique mexicana. Algunos de ellos son:

1. Maíz. El maíz es la piedra angular de la cocina mexicana, ya que es la base de una gran variedad de platillos que pueden ir desde una tortilla hecha a mano hasta el envoltorio natural del tamal.

2. Frijol. Es prácticamente hermano del maíz, pues se dice que está presente en el 60% de las recetas mexicanas. De las 150 especies que hay en el mundo, al menos se pueden encontrar 50 de ellas en México.

3. Chile. En México existe una gran variedad de chiles que se pueden encontrar en diferentes presentaciones, como chiles en nogada, chilaquiles, salsas, enchiladas, entre otros platillos.

4. Nopal. Este cactus cuenta con 200 especies, 101 de ellas viven en México y 68 son endémicas. Su uso es muy extenso, ya que va desde acompañante hasta protagonista de ensaladas y miembro principal de jugos o guisos.

5. Aguacate. Por su delicado sabor se ha vuelto uno de los ingredientes más valorados. Su consistencia cremosa es perfecta para acompañar casi cualquier cosa.

Para La Cosmopolitana la comida mexicana es fundamental, no sólo por su diversidad de sabores, sino porque ha vinculado a la población con sus tradiciones y ha logrado encarnar el valor de las diferentes culturas que existen en México.

La Cosmopolitana – ¿Cuáles son las tendencias de software en la industria de alimentos?

Actualmente, la tecnología es esencial para incrementar la eficiencia en la fabricación de alimentos y bebidas. Por esto, uno de los objetivos principales de La Cosmopolitana es estar a la vanguardia en innovación tecnológica.

Un estudio realizado por Food & Beverage Industry destacó qué, la industria de alimentos y bebidas se está transformando, adoptando novedosas soluciones de software para gestionar todos los procesos, desde la trazabilidad, el inventario, la producción hasta el mantenimiento.

Asimismo, Food & Beverage ofrece una serie de recomendaciones para que empresas en la industria de alimentos, como La Cosmopolitana, elijan el software más adecuado que garantice la máxima eficiencia y una reducción de tiempo y costes.

● Analizar los procesos y flujos de trabajo indicando sus problemas y necesidades.

● Comparar las ofertas de distintos proveedores.

● Realizar un seguimiento de datos antes, durante y después de la implementación.

● Contar con un equipo ejecutivo durante el proceso.

La Cosmopolitana – Los mejores softwares en la industria de alimentos.

Los programas de alimentación permiten gestionar desde un sólo lugar los diferentes procesos de distribución alimentaria. Por ello, algunos de los softwares más destacados son:

1. GsBase

Se trata de un software genérico, pensado para el registro de lotes y pallets. Incluye los datos del comercio del receptor, los canales de distribución y un registro en tiempo real de las ventas en grandes superficies.

2. xEasy Business Suite

Este software emite alertas ante imprevistos en la cadena de distribución y tiene un sistema de envío automático de informes. Asimismo, su herramienta de monitorización permite consultar el estado de los envíos de paquetes o pallets; entre ellos, los lotes de alimentos recién salidos de la fábrica.

3. TWO-tier

Dentro de las varias herramientas de TWO, la de trazabilidad alimentaria es una de las mejores. Su principal destinatario son empresas dedicadas a la elaboración y distribución de productos alimenticios.

4. IOCárnicas

Esta herramienta se puede usar para cualquier producto fresco. Está pensado para agilizar los trámites de envasado, distribución y clasificación, lo que mejora el funcionamiento de la logística.

5. Odoo

Quizá no cuente con la mejor interfaz, pero sí es una de las mejores soluciones de rastreo y envío de comunicaciones industriales. Uno de sus puntos fuertes es su sistema de comunicación interna entre proveedores y clientes.

Finalmente, La Cosmopolitana promueve y apoya las aplicaciones que reducen los costes operativos y aumentan la eficiencia de los procesos generales y específicos del sector alimentario, lo que garantiza la inocuidad alimentaria.

La Cosmopolitana – ¿Cómo producir alimentos de calidad?

Producir alimentos de calidad es una de las prioridades de La Cosmopolitana, ya que uno de sus compromisos principales es garantizar la seguridad alimentaria de sus comensales.

Casi todos los países industrializados cuentan con buenos sistemas que garanticen la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen. Sin embargo, en otros países existen sistemas rudimentarios que deben ser fortalecidos.

Para que un sistema alimentario funcione de manera efectiva, todos los comprometidos en su progreso, desde la producción hasta el proceso, comercialización y eventual consumo, deben ser educados sobre la calidad de los productos y realizar acciones para garantizar su productividad.

La Cosmopolitana - ¿Cómo producir alimentos de calidad?

La Cosmopolitana – Pasos para producir alimentos de calidad

Existen una gran cantidad de pasos críticos en la producción de alimentos de alta calidad, La Cosmopolitana enlista los siguientes.

1. Documentación y procedimientos.

Cada fase debe tener sus procesos de documentación y elaboración de alimentos bien registrados. Asimismo, es de vital importancia que todos los colaboradores estén atentos con todos los procedimientos.

2. Calidad de materia prima

Al contar con materia prima de alta calidad se producirá un alimento de alta calidad, pero si por el contrario se inicia con materia prima de mala calidad, ya no se tendrá ninguna posibilidad de producir un buen producto. A su vez, la materia prima se puede considerar de calidad cuando cumple con las especificaciones bajo la cual se compró y, además, se encuentra libre de impurezas, hongos, micotoxinas, entre otros.

3. Realizar encuadre legal

Es fundamental comprobar que todo se ajusta y está dentro de los marcos legales que establece la legislación alimentaria, tanto en lo que se refiere a la adecuación de los reclamos, como a la información que se incluye en el etiquetado, ingredientes, formulación, entre otros.

4. Recopilación de datos para auditorías de calidad

Obtener las certificaciones de calidad sobre seguridad alimentaria requiere de una serie de auditorías. Mediante estas, un organismo independiente verifica que se cumplan los requisitos fijados en la norma.

Ante esto, como parte de la visión y legado empresarial que representa, La Cosmopolitana está consciente que producir alimentos de calidad aporta beneficios y mejoras continuas a los procesos de producción.

La Cosmopolitana – ¿Cuáles son las principales causas de la contaminación del aire?

El 07 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Aire Limpio por un cielo azul, con el objetivo de mejorar la calidad del aire y proteger la salud humana. Ante esto, La Cosmopolitana fomenta campañas de sustentabilidad, y otras acciones que generen un impacto positivo en el medioambiente.

La contaminación atmosférica es el mayor riesgo ambiental para el ser humano y una de las principales causas de muerte y enfermedades de todo el mundo. Además, en los países en desarrollo, este tipo de contaminación afecta de manera desproporcionada a las mujeres, los niños y a los ancianos.

¿Cuáles son las causas de la contaminación del aire?

Actualmente, las principales causas de la contaminación del aire están relacionadas con la quema de combustibles fósiles, como el carbón, el petróleo y el gas. Sin embargo, La Cosmopolitana enlista otras causas que provocan la contaminación del aire.

1. Fábricas. Muchas fábricas y centrales eléctricas utilizan productos químicos en su actividad. Estos generan contaminación en las áreas de trabajo, afectando especialmente al aire. La principal causa de la contaminación industrial es la quema a gran escala de combustibles fósiles.

2. Transporte. Una de las mayores fuentes contaminantes del aire son los combustibles fósiles, tales como la energía de los automóviles por su combustible, el cual emite dióxido de carbono que después asciende a la capa atmosférica.

3. Agricultura. El ganado produce metano y amoniaco, y unido a la quema de residuos agrícolas, la silvicultura y otros usos del suelo, genera cerca del 24% de todos los casos de efecto invernadero.

4. Residuos. Cuando los residuos orgánicos se pudren, producen gases como el metano, el óxido nitroso y el dióxido de carbono, los principales responsables del cambio climático.

5. Otras fuentes naturales. Los incendios ocasionados de forma natural liberan una gran cantidad de gases, como el monóxido y dióxido de carbono, además de polvo y cenizas que contaminan el aire y posteriormente los suelos.

La Cosmopolitana - ¿Cuáles son las principales causas de la contaminación del aire

La Cosmopolitana – Acciones para contribuir al bienestar del aire limpio

Con más de 55 años de experiencia, La Cosmopolitana reconoce la importancia de cuidar del medio ambiente. Por ello, promueven las siguientes acciones para evitar la contaminación del aire:

● No quemar basura.

● Evitar comprar artículos desechables y plásticos no biodegradables.

● Restringir la limpieza en seco.

● Evitar usar pinturas, aceites, y solventes, más aún en días de alta concentración de ozono.

● Reducir el consumo de electricidad.

● Evitar los plaguicidas, ya que contienen gasolina y puede contribuir a la contaminación masiva del aire.

● Revisar periódicamente las instalaciones de gas LP y asegurarse de que no tengan fugas los pilotos y boilers del hogar.

Dueños de La Cosmopolitana – ¿Qué son los aditivos en los alimentos?

Los alimentos que reciben los dueños de la Cosmopolitana atraviesan varios procesos para llegar en las mejores condiciones y con la más alta calidad a la mesa de los consumidores.

Tomando como base el Codex Alimentarius y la Normatividad Oficial Mexicana, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), los aditivos alimentarios son sustancias que normalmente no se consumen como alimento en sí, ni se usan como ingredientes, se añaden intencionalmente a los productos con un propósito tecnológico.

¿Cuándo se usan aditivos alimentarios?

Según el Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), estos sólo deben utilizarse cuando:

● La cantidad de aditivo que se añada al alimento se limitará a la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado.

● El aditivo será de una calidad alimentaria apropiada, se preparará y manipulará de la misma forma que un ingrediente alimentario.

● El aditivo alimentario se reducirá en la mayor medida que sea posible.

Dueños de La Cosmopolitana – Tipos de aditivos

Actualmente, se utilizan diversos aditivos con funciones específicas que permiten satisfacer las demandas de la industria alimentaria y de líderes empresariales, como los dueños de La Cosmopolitana.

La OMS y la FAO identifican tres grandes categorías de aditivos:

Aromatizantes

Son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su sabor u olor. Son los aditivos alimentarios más utilizados y existen cientos de variedades. Los aromatizantes naturales pueden ser frutos, mezclas de especias y sustancias derivadas de las hortalizas y el vino. Además, hay aromatizantes que imitan sabores naturales.

Preparaciones de enzimas

Son un tipo de aditivos que pueden no estar presentes en el producto alimenticio final. Se extraen de productos de origen animal o vegetal o de microorganismos, como las bacterias. Asimismo, son utilizados en la fabricación de jugos, en la producción de vinos, cervezas y quesos.

Otros aditivos

Hay otros aditivos que se utilizan por razones diversas, ya sea conservar, dar color o edulcorar. Se añaden durante la preparación, el envasado, el transporte o almacenamiento del alimento y son un ingrediente del producto final.

Con más de 55 años de experiencia, los dueños de La Cosmopolitana, promueven el consumo de alimentos que cumplen con la legislación vigente y con los usos y condiciones de consumo autorizadas.