La Cosmopolitana, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana, se muestra a favor de todas aquellas innovaciones dentro del sector que impulsen modos de producción más sostenibles.
Las actividades agrícolas a nivel industrial consumen grandes cantidades de recursos y generan impactos significativos en el medio ambiente.
Ante ello, el desarrollo de técnicas y modelos que priorizan la sostenibilidad y la preservación del planeta ha cobrado especial relevancia. Una de estas propuestas es la agricultura 4.0, una categoría que integra tecnología y sostenibilidad en diversos métodos productivos.
¿En qué consiste y qué beneficios ofrece? A continuación, lo explicamos.
La Cosmopolitana – ¿Qué es la agricultura 4.0?
La agricultura 4.0 integra una serie de innovaciones para impulsar la producción agrícola. Estas abarcan la agricultura de precisión, el Internet de las Cosas (IdC) y el uso de macrodatos para alcanzar una mayor eficiencia productiva, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La adopción de herramientas tecnológicas y la inversión en este tipo de agricultura tiene el potencial de desarrollar la industria a gran escala, algo que La Cosmopolitana, con más de 60 años de experiencia en el sector, en los últimos años ha advertido e implementado dentro de sus operaciones.
Entre las mejoras técnicas que se buscan implementar mediante la agricultura 4.0 se encuentran:
- Agricultura de precisión.
- Integración de tecnología blockchain en las cadenas de valor.
- Uso de Inteligencia Artificial (IA) para el diagnóstico de plagas y enfermedades.
- Sistemas de control, teledetección y sensores en campo.
- Equipos automatizados para diversas operaciones agrícolas.
¿Qué beneficios tiene el empleo de la agricultura 4.0?
Con la implementación de innovaciones tecnológicas en el sector agrícola se espera obtener beneficios como:
- Optimización de la eficiencia en la producción.
- Mejora en la calidad de los productos.
- Disminución del impacto ambiental.
- Reducción de riesgos asociados a la producción.
No obstante, este tipo de agricultura también enfrenta retos importantes como gestión y propiedad de los datos digitales; falta de capacidades técnicas; procesos de adaptación de los sistemas de explotación; costos operacionales; y necesidades de mantenimiento y soporte técnico.
Aunque aún queda camino por recorrer hacia una agricultura plenamente sostenible, iniciativas como la agricultura 4.0 representan un paso decisivo hacia ese objetivo.
La transición hacia modelos más sostenibles debe ser rápida y eficiente, y es responsabilidad compartida entre gobiernos, empresas y ciudadanía.
Conscientes de ello, los líderes de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, han impulsado medidas en sus procesos que se alinean con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, mismas que les han valido diversas certificaciones empresariales en la materia.