La Cosmopolitana, que durante más de 60 años ha estado comprometida con ofrecer insumos de calidad y ricos en nutrientes, planea menús balanceados con ingredientes funcionales, vitaminas y minerales.
Aunque el cuerpo necesita vitaminas y minerales en cantidades muy pequeñas, su función es fundamental para mantener la salud y permitir que el organismo funcione correctamente.
Por eso se conocen como micronutrientes y deben obtenerse principalmente a través de una alimentación variada y equilibrada.
De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), las vitaminas y minerales intervienen en procesos esenciales como el crecimiento y desarrollo, la producción de enzimas y hormonas y el adecuado funcionamiento del organismo.
La falta de algunos micronutrientes puede afectar la energía, la capacidad de concentración y el desarrollo, además de aumentar el riesgo de distintos problemas de salud.
Clasificación de vitaminas y minerales
Las vitaminas se clasifican en dos grandes grupos: las liposolubles, como A, D, E y K, y las hidrosolubles, entre las que se encuentran la vitamina C y las del complejo B.
Los minerales, por su parte, incluyen nutrientes como calcio, hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio, cada uno con funciones específicas.
La Cosmopolitana está consciente de que la mejor manera de obtenerlos es a través de una dieta diversa que incluya frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, semillas, frutos secos, lácteos y fuentes de proteína.
La importancia de las vitaminas y minerales es especialmente evidente durante etapas como la infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia, cuando las necesidades nutricionales pueden aumentar.
En México, UNICEF advierte que las deficiencias de micronutrientes siguen siendo un desafío de salud y pueden afectar el crecimiento, el desarrollo cognitivo y el sistema inmunitario.
Por ello, procurar una alimentación variada y suficiente es fundamental para el bienestar de las personas y La Cosmopolitana trabaja, día a día, comprometida con esa premisa.