Mes: mayo 2023

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la malnutrición se refiere a las carencias, los excesos y los desequilibrios de la ingesta calórica de nutrientes de una persona. Por ello, los dueños de La Cosmopolitana promueven una alimentación balanceada y nutritiva.

Para quienes sufren sobrepeso y obesidad, o simplemente quieren prevenirlos, es importante tanto realizar ejercicio físico cómo mantener una alimentación equilibrada. Por eso, es bueno incluir alimentos que, además de ofrecer múltiples beneficios al organismo, tengan la capacidad de acelerar el metabolismo, lo que facilita la pérdida de peso.

No obstante, al realizar una dieta baja en nutrientes el metabolismo se frena, va más lento y disminuye la pérdida de grasa. Por eso, los dueños de La Cosmopolitana aconsejan evitar los alimentos altos en grasas y azúcares.

Dueños de La Cosmopolitana – Alimentos que ayudan a mantener el peso estable.

Nueces

Con un alto contenido de zinc y ácidos grasos Omega 3, las nueces son los perfectos frutos secos que añadir a la dieta para aumentar las defensas del cuerpo.

Jengibre

Rico en capsaicina y gingerol, este ingrediente reduce la sensación de hambre y aumenta la saciedad. Su alto contenido en vitamina B y C, lo convierten en el completo ideal para aumentar el poder antiinflamatorio de la alimentación.

Té verde

Es conocido por sus excelentes propiedades antiinflamatorias y su alto contenido en flavonoides. Además, está bebida también puede activar el metabolismo gracias a su contenido de catequinas.

Cítricos

La naranja, el limón o la toronja contienen un alto contenido de naringenina aumenta el gasto energético y tiene beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y protectores muy importantes.

Avena

Contiene activos esenciales cómo vitamina E, zinc, magnesio y son una gran fuente de fibra, que la convierte en una perfecta aliada de una alimentación sana gracias a su poder saciante.

Espinacas

Sin una fuente de vitamina K, A, C y ácido fólico, junto a ello se suma su alto contenido en fibra soluble e insoluble, que ayudan a reducir la grasa abdominal y a mejorar el tránsito intestinal.

Arándanos

Tienen un bajo poder calórico y son ricos en polifenoles, antioxidantes y vitaminas C, K y E que los convierte en un complemento para una dieta equilibrada.

Con más de 55 años de experiencia, los dueños de La Cosmopolitana promueven el consumo de alimentos sanos y nutritivos para el organismo.

Para los dueños de La Cosmopolitana la seguridad alimentaria es fundamental para reducir la pobreza, proteger el medio ambiente y potenciar el desarrollo económico.

Las plantas constituyen el 80% de los alimentos que comemos y proporcionan el 98% del oxígeno que se respira. Sin embargo, el 40% de los cultivos alimentarios se pierden cada año a causa de plagas y enfermedades de plantas.

Además, el cambio climático y las actividades humanas están alterando los ecosistemas, lo que daña la biodiversidad, al tiempo que crean nuevos nichos donde las plagas pueden prosperar. Los viajes y el comercio internacional, cuyo volumen se ha triplicado en el último decenio, contribuyen también a la propagación de plagas y enfermedades.

¿Cuáles son las consecuencias de la pérdida de vegetación?

1. La sobreexplotación de recursos: extraer recursos a una velocidad superior a la de su reposición o regeneración, dificultando la vida.

2. La introducción de especies invasoras que transmiten enfermedades a las que no están acostumbradas las especies autóctonas.

3. La contaminación: pocos organismos vivos pueden vivir en sueños, aguas o aires contaminados.

Dueños de La Cosmopolitana – ¿Por qué es tan importante la sanidad vegetal?

La Sanidad Vegetal es una disciplina que abarca un conjunto de medidas destinadas al control y prevención de plagas, malezas y otros organismos que generan enfermedades en las plantas, lo que evita su dispersión a otras áreas a través de la interacción humana.

Además, constituye un aspecto esencial para que personajes en la industria, como los dueños de La Cosmopolitana, garanticen la seguridad alimentaria y la producción de alimentos aptos para el consumo humano.

Para fortalecer la sanidad vegetal se necesitará la cooperación mundial, sin embargo, muchas plagas de las plantas necesitan estrategias a nivel local y regional, por lo que se debe invertir en sistemas de combate y detección precoz, por lo que se considera que la fórmula perfecta es que la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria de cada país tenga todos los elementos operativos, incluso económicos, científicos, para estar siempre atentos y actualizados sobre los riesgos.

Finalmente, empresas como la de los dueños de La Cosmopolitana, apoyan acciones enfocadas a la prevención, control y erradicación de plagas que afectan a los vegetales.

Los peligros que enfrentan los niñas, niños y adolescentes migrantes no acompañados son bastante graves. Ante esto, la familia Landsmanas creó, junto con la Universidad Anáhuac, la Cátedra de investigación “Elias Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac en niños migrantes no acompañados”.

Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el principal flujo migratorio internacional es el de mexicanos hacia Estados Unidos. Evidentemente la contigüidad geográfica facilita el flujo, pero las diferencias socioeconómicas entre ambos países son las que lo explican.

Los migrantes llevan consigo su lengua y sus prácticas culturales, por lo que sí tienen hijos en su nuevo país de residencia les transmiten sus costumbres y su identidad cultural.

¿Cuál es la relevancia de la migración en México?

La situación actual de la migración en México es un tema de gran preocupación tanto para la población nacional como para la comunidad internacional. Puesto que nuestro país se ha convertido en un lugar de origen, tránsito, destino y retorno para muchos migrantes que buscan una mejor calidad de vida o huyen de situaciones de violencia y pobreza.

Debido a los cambios sociales y las nuevas políticas, la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) señala que el número de migrantes mexicanos ha disminuido de 12.42 millones en 2010 a 11.19 en 2020, con el 97% dirigiéndose a Estados Unidos. Sin embargo, otro fenómeno ha hecho lo contrario, ya que la población inmigrante en territorio mexicano ha aumentado en un 123% en los últimos veinte años.

Para entender el panorama de la migración, hay que conocer todos sus matices. Por ello, la Cátedra de Investigación Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac en niños migrantes no acompañados fundada por la Fundación Pablo Landsmanas (FPL) —brazo social de Corporativo Kosmos, la compañía de servicios de alimentos más grande del país tiene como uno de sus objetivos sensibilizar a la gente e involucrarla en las causas que promueve.

Con dicha finalidad, el día 23 de marzo, se llevó a cabo un conversatorio en el que los estudiantes de la licenciatura en Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac pudieron conocer el trabajo de distintas organizaciones, gracias a la presencia de las titulares de la Cátedra, Rasha Salah y Aidé Mendoza Flores, así como de varias representantes de otras instancias dedicadas a temas migratorios:

● Daniela Andreina Segovia Hernández, ACNUR.

● Denise Carachure Abarca, IMUMI.

● Marian Gabriela Pérez Guerra, Programa Casa Refugiados (PCR).

● Gabriela Hernández Chalte, REDODEM.

Así, partiendo de la idea de que, según la Ley de Interculturalidad, Atención a Migrantes y Movilidad, “la movilidad humana es el ejercicio del derecho humano de toda persona a migrar, que incluye las transformaciones positivas que disminuyan las desigualdades, inquietudes y discriminación”, la plática se dirigió por tres ejes: 1) la situación actual de la migración en México; 2) las aportaciones de las instituciones participantes; y 3) qué se puede hacer para ser parte de la solución.

Familia Landsmanas – ¿Cómo apoya la familia Landsmanas a la población migrante?

Proponer acciones que mejoren la situación de la comunidad migrante es parte del trabajo que realizan en la Cátedra y por lo que la FPL trabaja de manera constante. Así, a través del análisis de la situación y la acción directa en los centros que atienden a esta población, es posible fortalecer los sistemas de protección de los derechos humanos y brindar atención especializada a la población migrante más vulnerable.

Asimismo, en conjunto con otras instituciones públicas y privadas, como las participantes del conversatorio, se puede incrementar la cooperación internacional, implementar programas de regularización migratoria e incluso fomentar la integración social y laboral de las personas migrantes.

Por ello, la Cátedra de Investigación Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac en niños migrantes no acompañados y la familia Landsmanas realizan colaboraciones con organismos como la ACNUR, IMUMI, Programa Casa de Refugiados y REDODEM para garantizar un trato humano y digno a los migrantes, así como para fortalecer la protección de sus derechos humanos y promover su integración adecuada a la sociedad mexicana.

La trazabilidad de alimentos permite rastrear todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por un proceso de transformación y terminando en las manos de los consumidores. Por ello, en La Cosmopolitana creen en sistemas más eficientes que ayuden a construir un futuro más sostenible y sano para el ser humano.

La trazabilidad de alimentos es uno de los puntos más relevantes en relación con la seguridad alimentaria, la planificación de alertas y emergencias por problemas con los alimentos, la defensa de la calidad de los productos, entre otros. Se define como trazabilidad a un conjunto de procedimientos que permiten conocer el origen, la ubicación, los procesos que intervienen en un producto y la trayectoria que sigue en una serie de herramientas.

¿Por qué es importante la trazabilidad?

Inicialmente la trazabilidad se hizo necesaria debido a las regulaciones, especialmente en industrias alimentarias, como La Cosmopolitana, dónde los estándares de cumplimiento son extremadamente estrictos.

La trazabilidad también respalda un objetivo cada vez más importante de las cadenas de suministro en todo el mundo: la sostenibilidad. Las empresas y los consumidores quieren saber que los productos que se compran se obtienen de manera más sostenible.

Además, sienta las bases para prácticas sostenibles cómo el reciclaje y el establecimiento de una economía circular. Algunas empresas ya han comenzado a convertir la transparencia de su cadena de suministro en una estrategia logística, validando la preferencia del mercado de productos cultivados de manera responsable y de origen ético.

La Cosmopolitana- Ventajas de la trazabilidad

Lograr un sistema de trazabilidad logística significa establecer una correspondencia directa entre el flujo físico de la mercancía y el flujo de información vinculado a ella. Por ello, la trazabilidad aporta varias ventajas, entre las que destacan:

Aumento de la productividad en las empresas

Ayuda a identificar puntos críticos a lo largo de la cadena de suministro para mitigar incidentes y aumentar la productividad. Este sistema de trazabilidad permite solucionar problemas relacionados con el mal manejo de los productos, aumentando la calidad de la entrega al cliente.

Mejora la confianza del consumidor

En la medida que los clientes conozcan información suficiente y bastante precisa sobre el tiempo de entrega de un producto, dónde se encuentra y cuánto tardará en llegar a sus manos, la confianza en el servicio logístico es mayor, lo que permite futuras recompras de los clientes.

Finalmente, para La Cosmopolitana avanzar hacia el mayor nivel de trazabilidad es una decisión estratégica que optimiza el crecimiento de una empresa.