Por medio de una dieta adecuada es que podemos prevenir o controlar cierto tipo de padecimientos. Por ello, los dueños de La Cosmopolitana procuran servir alimentos nutritivos y que respondan a las necesidades de los comensales.
Uno de los padecimientos en los que la dieta de una persona es clave para su prevención o control es la osteoporosis.
Esta enfermedad es muy conocida: se caracteriza por debilitar los huesos y volverlos quebradizos. Una persona con osteoporosis es más propensa a fracturarse por la mínima razón, como una caída o una tensión leve que, en otras personas, no causaría nada.
Los principales factores de riesgo para padecer osteoporosis son:
- Sexo. Aunque afecta a hombres y mujeres, ellas son más susceptibles a padecer la enfermedad.
- Edad. Entre más grande seas, mayor riesgo hay de esta enfermedad.
- Antecedentes familiares. Si alguno de tus padres o un hermano la tiene, es probable que también la desarrolles.
- Tamaño del cuerpo. Las personas con proporciones más pequeñas corren mayor riesgo de adquirir la enfermedad.
- Hormonas sexuales. La reducción de los niveles de estrógeno o testosterona fomentan el debilitamiento de los huesos.
- Problemas de tiroides. Los niveles altos de la hormona tiroidea también promueven la aparición de la osteoporosis.
Sin embargo, con el tratamiento correcto, una dieta y un estilo de vida adecuados pueden frenar el avance de los síntomas.
Estos son algunos de los alimentos que recomiendan los especialistas y que empresas como La Cosmopolitana incluyen en sus menús.
La Cosmopolitana – Dieta recomendada para personas con osteoporosis
El calcio y la vitamina D son los dos nutrientes clave para mantener bajo control la osteoporosis. El primero, como ya sabemos, fortalece los dientes y huesos, mientras que la vitamina D permite la fijación del calcio en el organismo.
Ambos nutrientes los encontramos en alimentos como:
- Leche y sus derivados, por ejemplo, yogur, queso, natas, etc.
- Semillas y frutos secos, como almendras, pistachos, nueces y piñones
- Pescados azules, como el salmón, la anchoa, trucha y anguila, entre otros
- Soya
- Frutas y verduras, especialmente espinacas, verdolagas, higos, manzanas, aguacate, plátano, por mencionar algunos
Otra manera de absorber vitamina D es a través de los rayos solares, por lo que se recomienda una exposición de 20 minutos al día, sin olvidar el protector solar para evitar daños en la piel.
Una dieta equilibrada debe incluir calcio y vitamina D para evitar padecimientos como la osteoporosis. La Cosmopolitana trabaja con nutriólogos para ofrecer alimentos adecuados a sus clientes y contribuir a la seguridad y bienestar alimentario de las personas.