Reducir el consumo energético en la industria alimentaria ya no es solo una medida para disminuir costos: es una estrategia que fortalece la resiliencia operativa y garantiza la continuidad de procesos esenciales.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la cadena de valor agroalimentaria consume alrededor del 30 % de la energía disponible en el mundo1. Ante esto, optimizar su uso es necesario para asegurar la sostenibilidad del sistema alimentario.
En sistemas donde la conservación depende de condiciones térmicas controladas, cualquier falla en el suministro eléctrico se traduce en riesgos para la inocuidad y calidad de los alimentos.
En este contexto, es necesario adoptar tecnologías que optimicen el consumo energético y reduzcan la dependencia de fuentes tradicionales. Entre las medidas más efectivas destacan el uso de energías renovables, sistemas de monitoreo térmico y maquinaria eficiente que permita mantener condiciones adecuadas sin incrementar el gasto energético.
Consciente de esto, Jack Landsmanas, presidente de Corporativo Kosmos, ha desarrollado capacidades orientadas a la eficiencia energética.
El corporativo genera parte de su energía a través de fuentes renovables, como la solar, además de implementar maquinaria eléctrica y optimizar el consumo energético dentro de su Sistema de Gestión Ambiental.
Así, reduce el desperdicio alimentario, mantiene la inocuidad de los insumos y fortalece la estabilidad operativa. Además, de acuerdo con el medio El Economista, el uso de energías limpias contribuye a mejorar la reputación empresarial, cumplir con normativas ambientales y atraer inversiones2.
La eficiencia energética en la industria alimentaria no es solo una cuestión operativa: es una práctica que permite alimentar mejor, de forma sostenible y con beneficios que alcanzan a toda la sociedad.