Como líderes del grupo empresarial de servicios alimentarios más grande de México, Corporativo Kosmos, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas se muestran a favor de aquellos modelos de producción que se apeguen a criterios sostenibles.
Actualmente, en un contexto marcado por la crisis ambiental, la adopción de prácticas sostenibles ya no es solo un deber ético: es una necesidad urgente, especialmente para el sector privado.
En la industria alimentaria han surgido alternativas más responsables y cuidadosas con el entorno. Entre ellas, destaca el modelo de producción de las Granjas Integrales Autosuficientes (GIA), un sistema agrícola que apuesta por la diversificación, el aprovechamiento local de los recursos y la resiliencia.
A continuación, exploramos qué son, cómo funcionan y por qué se consideran una opción sostenible.
Familia Landsmanas – ¿Qué es una Granja Integral Autosuficiente?
De acuerdo con el medio Agrotendencia, una Granja Integral Autosuficiente (GIA) es una alternativa productiva que aprovecha la diversificación para enfrentar los desafíos de la agricultura moderna.
En su diseño ideal ocupa entre dos y diez hectáreas. Combina el cultivo de granos básicos como maíz y frijol, así como hortalizas, frutales, pastos y plantas forestales. En cuanto a crianza, se enfoca en especies menores, como gallinas, conejos y cabras.
Además, se caracteriza por integrar múltiples saberes y elementos:
- Tecnología adecuada.
- Experiencia campesina tradicional.
- Aportes técnicos y científicos.
- Recursos naturales de la zona.
- Condiciones de clima y suelo.
El objetivo principal es el autoabastecimiento familiar, al proporcionar alimentos nutritivos y variados, además de generar ingresos mediante la venta de excedentes.
¿Por qué las GIA son amigables con el medio ambiente?
El funcionamiento de una granja integral parte de la interacción equilibrada entre cultivos, animales, árboles y arbustos, los cuales forman un sistema donde cada componente contribuye al desarrollo de los demás.
Entre sus prácticas más relevantes se encuentran:
- Uso de tecnologías de bajo costo para aprovechar al máximo recursos como agua, viento, sol y suelo. Estas acciones resultan fundamentales a lo largo de toda la cadena de producción. Por ello, la familia Landsmanas ha implementado medidas como paneles solares y sistemas de reciclaje de agua en algunas de sus empresas.
- Integración de elementos productivos para cerrar ciclos y disminuir la dependencia de insumos externos.
- Reducción de prácticas agrícolas dañinas, como monocultivo en grandes extensiones, sobrepastoreo e introducción de especies no adaptadas al entorno.
Estas prácticas tradicionales han generado problemas significativos: pérdida de biodiversidad, erosión de suelos, contaminación de agua y malestar social. Las GIA, por el contrario, buscan revertir estos efectos mediante un modelo integral, regenerativo y contextualizado.
10 beneficios de las granjas integrales
Las GIAs están orientadas a garantizar la sostenibilidad ecológica y a fortalecer la resiliencia económica, integrando variables productivas, ambientales y sociales. Entre sus beneficios más destacados se encuentran:
- Recuperación y mejora de las condiciones ecológicas.
- Reducción del uso de químicos sintéticos y uso de abonos verdes y orgánicos, como composta y humus.
- Respeto por los ciclos naturales del suelo y el clima, mientras se optimiza el uso de recursos disponibles.
- Conservación de materia orgánica en niveles óptimos, incluyendo el reciclaje de residuos y biomasa, vegetal y animal.
- Fomento del policultivo y las rotaciones, que fortalecen la fertilidad del suelo.
- Priorización de especies nativas, adaptadas y productivas.
- Mayor rendimiento por cultivo durante todo el año.
- Mejora en la nutrición y seguridad alimentaria familiar.
- Educación ambiental para nuevas generaciones.
- Optimización de procesos y mayor estabilidad productiva.
Frente a todos estos beneficios, las Granjas Integrales Autosuficientes se posicionan como una alternativa sólida para el desarrollo sostenible. Su impulso depende de todos los actores del sector agroalimentario y puede ser clave para la preservación del medio ambiente.
Ante esto y como parte de su Responsabilidad Social Empresarial, la familia Landsmanas toma medidas: se alía con proveedores agrícolas locales, además de que alinea todas sus operaciones a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.