Con más de 60 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, emplean tecnología de punta en sus operaciones para asegurar la calidad y excelencia que caracteriza a sus productos.
Actualmente, la tecnología se integra en espacios impensados hace apenas unos años. El hogar no es la excepción, y en especial, la cocina ha sido testigo de una evolución notable: la llegada de las cocinas inteligentes.
Según Cosentino, firma especializada en superficies arquitectónicas, este concepto reúne electrodomésticos conectados a Internet y controlables desde un smartphone, una tablet o asistentes de voz, todo con el objetivo de facilitar las tareas cotidianas.
¿Cómo funcionan? Aquí te decimos.
Dueños de La Cosmopolitana – ¿Cómo funciona una cocina inteligente?
De acuerdo con TechniStone, fabricante especializado en superficies de cuarzo, la base de este tipo de cocinas son los electrodomésticos inteligentes, capaces de ejecutar funciones avanzadas de manera automatizada o remota. Los más comunes incluyen:
- Hornos. Equipados con sensores que regulan temperatura y humedad, garantizan cocciones óptimas. Algunos modelos ofrecen control remoto desde apps móviles, ajustes automáticos según recetas y bases de datos culinarias integradas.
- Refrigeradores inteligentes. Hacen seguimiento del contenido, notifican fechas de caducidad y sugieren recetas según los ingredientes disponibles. Con acceso remoto, permiten saber qué hace falta incluso antes de llegar a casa.
- Lavavajillas inteligentes. Optimiza el ciclo de lavado según la carga y tipo de platos. Ahorra agua, energía y notifica necesidades de mantenimiento. También puede ser activado a distancia.
- Controles por voz y asistentes virtuales. Facilitan tareas cotidianas con simples comandos verbales, desde encender el horno hasta pedir una receta.
A esto se suma el Internet de las cosas (IoT), que potencia esta integración. Los electrodomésticos se comunican entre sí a través de una red doméstica, compartiendo datos para automatizar procesos.
¿Qué ventajas tienen las cocinas inteligentes?
Aunque puedan parecer un lujo, las cocinas inteligentes aportan beneficios tangibles en ahorro, salud y eficiencia. Entre sus principales ventajas están:
- Eficiencia energética. El uso racional de recursos permite reducir el consumo de electricidad y agua, cuidando del medio ambiente. En este sentido, los dueños de La Cosmopolitana cuentan con medidas que optimizan el uso energético en sus operaciones.
- Gestión remota. Desde un móvil se puede ajustar la temperatura del horno, preparar café o encender luces sin estar presente físicamente.
- Seguridad mejorada. Incorporan sensores de humo, alarmas y apagado automático, disminuyendo riesgos de accidentes domésticos.
- Soporte culinario. Pantallas táctiles y dispositivos integrados muestran recetas guiadas y tutoriales en tiempo real, lo que mejora la experiencia de cocinar.
- Diseño a medida. Tecnología y estética conviven sin conflicto. Las cocinas inteligentes se pueden personalizar para adaptarse al estilo del usuario.
- Precisión. Medidas exactas, tiempos programables y modos de cocción específicos como el vapor contribuyen a un proceso culinario más controlado.
- Reducción de desperdicios. Al sugerir recetas con ingredientes disponibles y monitorear fechas de caducidad, se disminuye la pérdida de alimentos.
- Personalización alimentaria. Algunos electrodomésticos permiten registrar valores nutricionales y adaptar las comidas a necesidades dietéticas particulares.
La tecnología bien aplicada no sólo moderniza nuestras cocinas, sino que transforma la forma en que nos alimentamos, optimizamos recursos y vivimos el día a día.
Conscientes de las ventajas que conlleva la digitalización de los procesos de preparación de alimentos, los dueños de La Cosmopolitana se posicionan a favor de desarrollos tecnológicos, como éste, que optimizan no sólo la producción, sino el aprovechamiento de recursos.