La Cosmopolitana, destacada empresa del sector de los alimentos refrenda su compromiso con el medio ambiente, al implementar medidas en pro del desarrollo sostenible.
En la actualidad, la industria alimentaria enfrenta desafíos significativos debido al cambio climático, la degradación del suelo y la pérdida de biodiversidad. Emplear prácticas ecológicas y sostenibles se ha vuelto crucial para garantizar la producción de alimentos saludables y la conservación de nuestro entorno natural.
En este sentido, la agricultura regenerativa se alza como una de las alternativas más viables. De acuerdo con el Natural Resources Defense Council (NRDC), se trata de una filosofía de gestión holística de la tierra que reconoce cómo es que el suelo, el agua, los cultivos, la gente y los animales son elementos de un sistema interconectado.
Se fundamenta en métodos que restauran la materia orgánica y la biodiversidad del suelo, mitigando de esta manera los efectos del cambio climático.
Estas prácticas no sólo promueven la salud del suelo y la biodiversidad, sino que también ayudan a reducir la dependencia de productos químicos sintéticos y fomentan economías locales más resilientes.
La Cosmopolitana, Empresa Socialmente Responsable, es consciente de que adoptar un enfoque sostenible en la agricultura es esencial para asegurar un futuro próspero y equilibrado para las próximas generaciones.
¿Cuáles son los principios de la agricultura regenerativa?
- Fortalecer las relaciones ecológicas. Los agricultores regenerativos se dedican a preservar las conexiones entre las personas, la tierra, los cuerpos de agua, el ganado, la vida silvestre y los microorganismos del suelo.
- Enfocarse en la salud del suelo. Estos agricultores evitan la alteración mecánica del suelo y promueven el crecimiento de estructuras biológicas creadas por microbios para mantener el suelo saludable.
- Disminuir el uso de insumos sintéticos. Los agricultores regenerativos reducen al mínimo el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos, prefiriendo alternativas naturales.
- Apoyar a las comunidades y revitalizar las economías. Estos agricultores se esfuerzan por cultivar alimentos nutritivos para sus familias y comunidades, contribuyendo positivamente a la economía local.
La Cosmopolitana – ¿Cuáles son los beneficios de la agricultura regenerativa?
- Mejora de la salud del suelo. Mantener las estructuras biológicas del suelo y limitar el uso de técnicas mecánicas incrementa la salud del suelo, elevando los niveles de materia orgánica y microorganismos beneficiosos.
- Fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Fomentar prácticas sostenibles en la agricultura regenerativa disminuye el impacto ambiental del sector y proporciona protección contra riesgos, contribuyendo a mantener la alimentación global.
- Mayor resiliencia de los cultivos. Las explotaciones que aplican técnicas regenerativas son más resistentes a eventos climáticos extremos y tienen un mejor desempeño en condiciones desfavorables en comparación con las convencionales.
- Mitigación del cambio climático. Con una gestión adecuada, las tierras agrícolas pueden transformarse en grandes sumideros de carbono, contribuyendo a la lucha contra la crisis climática.
- Disminución de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI). La agricultura regenerativa, enfocada en nutrir el suelo en lugar de las plantas, puede reducir de manera significativa las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola.
- Secuestro de carbono. Evitar las prácticas agrícolas tradicionales que descomponen la materia orgánica del suelo disminuye la liberación de dióxido de carbono.
La Cosmopolitana reconoce la importancia de implementar medidas para reducir el impacto negativo del medio ambiente, como el manejo responsable de los residuos, la reducción del consumo de agua potable y de energía eléctrica, además de disminuir los residuos sólidos derivados de las actividades operativas y administrativas.